Almaviva, Puento Alto 2023

Almaviva 2023 er en eksklusiv fransk-chilensk rødvin fra Puente Alto, skabt gennem det historiske samarbejde mellem Baron Philippe de Rothschild og Viña Concha y Toro. Vinen forener stor intensitet med raffineret elegance, silkeblød tekstur og polerede tanniner – en årgang med en særligt saftig og umiddelbart charmerende karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt, intenst og næsten uigennemsigtigt rubinrød. Næsen er bred, kompleks og smukt lagdelt med en aromatisk dybde, der inviterer til fordybelse. På ganen har den fremragende fylde og balance, understøttet af frisk syre, en blød tekstur og imponerende længde. De runde, raffinerede og velpolerede tanniner giver vinen struktur uden at virke stramme og fremhæver årgangens saftige, elegante og tilgængelige udtryk. Den lange lagring på nye franske egetræsfade tilfører yderligere dybde og kompleksitet. Takket være vinens koncentration, syre og tanninstruktur har den gode forudsætninger for videre udvikling på flaske, samtidig med at 2023-årgangen allerede fremstår indbydende.

Vinifikation
Mosten afkøles først, hvorefter saften forbliver i kontakt med drueskallerne for at udtrække farve og aroma. Den malolaktiske gæring finder sted spontant, umiddelbart før eller kort efter, at vinen ved hjælp af tyngdekraft er ført over på nye franske egetræsfade. Skaller og kerner presses forsigtigt i kurvepresser, og en mindre del af presmosten tilsættes den endelige cuvée. Vinen lagres i 18 måneder på nye franske egetræsfade.

Mad & Servering
Almaviva 2023 passer fremragende til kraftfulde retter som oksemørbrad, langtidsbraiseret oksekød, lammekrone og vildt samt grillede eller stegte svamperetter. Servér den ved cirka 16–18 °C, gerne efter en times iltning i en karaffel. Unge flasker kan med fordel dekanteres for at åbne vinens komplekse aromaer og blødgøre dens strukturerede udtryk.

Producent
Almaviva blev grundlagt i 1997 gennem en samarbejdsaftale mellem baronesse Philippine de Rothschild, daværende formand for Baron Philippe de Rothschild S.A., og Eduardo Guilisasti Tagle, formand for Viña Concha y Toro S.A. Målet var at skabe en exceptionel vin, der forenede fransk ekspertise med chilensk terroir. Den første årgang blev produceret under partnernes fælles tekniske tilsyn og opnåede øjeblikkelig international succes ved lanceringen i 1998. I dag regnes Almaviva blandt Chiles mest prestigefyldte vinprojekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.