Arianna Occhipinti SP68 Bianco 2025

Arianna Occhipinti SP68 Bianco 2025 er en levende og karakterfuld siciliansk hvidvin, der forener lokal druesortstradition med et moderne, terroirdrevet udtryk. Vinen er opkaldt efter den vej, som vinens folk kender som en rejse — et symbol på de små landmænds arbejde, historie og forbindelse til jorden omkring Iblei-højderne. Med Zibibbo og Albanello i glasset får man en vin med aromatisk dybde, friskhed og en tydelig fornemmelse af Sicilien.

Smagsprofil
SP68 Bianco fremstår typisk lys og strågul i glasset, ofte med en let, levende glans. Duften er aromatisk og indbydende med noter af citrus, hvide blomster, stenfrugt og et strejf af middelhavsurter, mens Zibibbo bidrager med en mere parfumeret, næsten eksotisk tone. Smagen er frisk og energisk med god tekstur og et saltet, mineralsk præg, der giver vinen både spændstighed og dybde. Albanello tilfører struktur og balance, så helheden føles harmonisk og elegant. Vinen er bedst, mens den er ung og livlig, men kan i de bedste årgange udvikle ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sicilien, hvor det varme middelhavsklima, den klare himmel og de kalk- og stenholdige jorde omkring Iblei bidrager til vinens særlige friskhed og energi. Markarbejdet er præget af småskala, håndværksmæssige metoder og en tæt kontakt mellem vinmager og mark, hvor høsten typisk foretages nænsomt for at bevare druernes aromatiske renhed. Vinifikationen er holdt så skånsom som muligt for at lade druesorternes naturlige udtryk og terroirets karakter træde tydeligt frem.

Mad & Servering
SP68 Bianco er oplagt til grillet fisk, skaldyr, ceviche, lyst fjerkræ og retter med citron, fennikel eller friske urter. Den fungerer også rigtig godt til sicilianske vegetarretter, salater og milde oste. Servér den ved 8-10 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil åbne de mere aromatiske lag.

Producent
Arianna Occhipinti er en af Siciliens mest markante og respekterede vinmagere, kendt for sin kompromisløse tilgang til terroir, lokale druesorter og minimal intervention i kælderen. Hendes arbejde har været med til at sætte Vittoria-området og det moderne sicilianske kvalitetsvinlandskab tydeligt på kortet. Hun er anerkendt for vine med autenticitet, energi og en stærk fornemmelse af sted — ofte omtalt blandt de mest spændende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.