Arici Franciacorta Dosaggio Zero 2019

Arici Franciacorta Dosaggio Zero 2019 er et eksklusivt eksempel på Italiens evne til at skabe mousserende vine i verdensklasse, der kan måle sig med champagne. Denne vin adskiller sig ved sit kompromisløse 'Dosaggio Zero'-udtryk, hvor intet doseringssukker tilsættes – det er ren, terroirdrevet elegance. Franciacorta-området i Lombardiet har en lang tradition for mousserende vine, og denne årgang markerer endnu et stærkt bevis på regionens ypperlige håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende gylden nuance og fine, vedvarende bobler. Duften åbner med toner af frisk citrus, grønne æbler og lette noter af brioche og ristet nød. På ganen er Arici Franciacorta Dosaggio Zero 2019 helt tør og præcis med en smag, som balancerer mellem sprød mineralitet, saftige stenfrugter og et strejf af nøddet kompleksitet. Boblerne giver en raffineret struktur og løfter friskheden endnu mere frem. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk udtalt – et tydeligt bevis på vinenes høje kvalitet og den stringente stil fra huset. Med sit knastørre udtryk og livlige syre har vinen et flot modningspotentiale og kan udvikle spændende dybde over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Arici Andrea arbejder med udvalgte parceller i de bedste bakker i Franciacorta, hvor jorden består af kalkholdigt ler og småsten – perfekt for både Chardonnay og Pinot Nero. Høsten sker udelukkende ved håndkraft for at sikre optimal frugt og selektion. Efter nænsom presning foregår vinificeringen traditionelt med en første gæring på temperaturstyrede ståltanke. Den afgørende andengæring sker på flaske efter den klassiske metodo classico, hvor vinen lagrer mindst 30 måneder sur lie – uden tilsætning af dosage, hvilket giver vinen dens kompromisløse, tørre stil.

Mad & Servering
Denne mousserende vin er særdeles velegnet til skaldyr, østers, sushi eller lette fiskeretter. Prøv den også med friske grøntsager eller som aperitif, hvor dens tørhed og livlige syre får retten til at skinne. Server vinen ved 6-8°C og gerne i store glas, så aromaerne kan udfolde sig. Dekantering er ikke nødvendig, men åbn gerne flasken 5-10 minutter før servering.

Producent
Arici Andrea er en mindre, men højt respekteret producent i Franciacorta, kendt for sine autentiske og terroirprægede vine. Andrea Arici har på kort tid opnået kultstatus blandt vinelskere og sommelierer, ikke mindst for sit kompromisløse fokus på naturlig vinifikation og exceptionel druekvalitet. Huset er anerkendt for at levere rene, mineralske vine med stor karakter, hvilket har cementeret Arici som en af regionens førende producenter af Dosaggio Zero-stilen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.