Bareksten Old Tom Gin 0.7L

Bareksten Old Tom Gin er en nordisk fortolkning af den klassiske Old Tom-stil – en gin med mere rundhed og diskret sødme, uden at gå på kompromis med karakter og kompleksitet. Inspireret af den norske natur er den fyldt med botanicals, der giver et tydeligt præg af skov, urter og bær. Denne stil blev populær i 1800-tallets England og er i dag igen eftertragtet blandt ginelskere, der vil have en mere blød og fyldig gin til både cocktails og ren nydelse.

Smagsprofil
I glasset står Bareksten Old Tom Gin klar til let gylden, afhængigt af batch, med en tæt og olieret struktur, der afslører en aromatisk og fyldig spiritus. Duften er intens og elegant på samme tid: enebær i front, ledsaget af friske citrusnoter, florale toner og et strejf af vilde bær og skovbund – som en norsk skov efter regn. På ganen er den blød, rund og harmonisk med en subtil sødme, som binder smagene flot sammen uden at blive sukkersød. Klassiske enebær og citrus får selskab af urter, anis- og lakrisnoter samt mørkere, let krydrede nuancer. Eftersmagen er lang, varmende og let krydret med en elegant botanisk bitterhed, der balancerer sødmen. Den kan nydes ung nu, men vil også bevare sin karakter og integrerede sødme flere år, hvis flasken opbevares mørkt og køligt.

Vinifikation
Bareksten Old Tom Gin er skabt i Norge med tydelig inspiration fra den rå, nordiske natur. Mange af de anvendte botanicals er vilde eller lokalt dyrkede urter og bær, der afspejler det kølige klima og de rene omgivelser. Destillationen foregår i mindre batches med fokus på håndværk og præcision, hvor enebær, urter, rødder og bær macereres og destilleres for at trække maksimalt med aroma og dybde ud af råvarerne. Efter destillation justeres smagen med en kontrolleret mængde sødme, som definerer Old Tom-stilen og giver gin’en dens runde og bløde profil.

Mad & Servering
Bareksten Old Tom Gin er oplagt i klassiske cocktails, hvor du ønsker lidt mere fylde og sødme – prøv den i en Tom Collins, Martinez eller en blødere Negroni-variant. Den fungerer også fremragende i en G&T med en ikke for sød tonic, gerne garneret med citrusskal og en frisk urtekvist (fx rosmarin eller timian) for at fremhæve de nordiske noter. Som ledsager til mad er den spændende til røget eller gravad laks, skaldyr, let krydrede asiatiske retter eller oste med lidt sødme, som gedeost med honning. Serveres bedst ved 8–10 °C i et rummeligt glas; den behøver ikke lang iltning, men et par minutters “luft” i glasset åbner de mere komplekse botaniske aromaer.

Producent
Bareksten er en del af den moderne bølge af norske premium-destillerier og er grundlagt med en klar vision om at indfange essensen af den nordiske natur i flasken. Destilleriet, ofte forbundet med Bergen og de omkringliggende skovområder, har på kort tid markeret sig internationalt med gin, der har vundet adskillige priser ved store konkurrencer, bl.a. i San Francisco og andre anerkendte spirituskåringer. Filosofien hos Bareksten er at kombinere traditionelt håndværk med lokale, vilde botanicals for at skabe dybe, karakterfulde spiritusser. I den norske og skandinaviske ginscene er Bareksten blevet et af de mest profilerede navne og et klart referencepunkt for nordisk gin i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.