Barolo Bussia Alberto Ballarin 2020

Réva Barolo Bussia Alberto Ballarin 2020 er en klassisk Barolo på 100 % Nebbiolo fra den anerkendte Bussia-cru i Monforte d’Alba. Her mødes Nebbiolos markante tanniner og friske syre med moden rød frugt, florale nuancer og den dybde, som gør Bussia til et af Barolo-områdets mest seriøse terroirs. En struktureret og lagringsværdig vin til den erfarne Barolo-entusiast.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde toner. Duften byder på modne kirsebær, hindbær og vilde bær ledsaget af roser, violer og tørrede blomster. Med lidt luft kommer nuancer af krydderier, tobak, skovbund, grafit og balsamiske urter frem, mens det franske egetræ bidrager diskret med dybde uden at dominere terroiret. På ganen er vinen tør, fyldig og præget af Nebbiolos klassiske kombination af markant tannin og livlig syre. Den har en fast, men underliggende silkeblød struktur med koncentreret frugt, krydderi og mineralske toner. Eftersmagen er lang og let tør med en elegant bitterhed. Vinen kan drikkes nu med dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra de historiske skråninger i Bussia, hvor kalk- og lerholdige mergel- og kalkstensjorde giver vinene både struktur, mineralitet og finesse. Vinen fremstilles på 100 % Nebbiolo fra vinstokke med god alder og gennemgår traditionel, temperaturkontrolleret gæring. Efter vinifikationen modnes den i 26 måneder på 225-liters franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet og afrunder strukturen, uden at fadpræget bør overskygge frugt og terroir.

Mad & Servering
En kraftfuld Barolo som denne passer glimrende til grillet eller stegt oksekød, lam og vildt samt simreretter med rige saucer. Den er også et oplagt valg til svamperetter, trøfler og modne, faste oste, hvis intensitet kan matche vinens tanniner. Servér ved 17-18 °C. Den unge vin har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, så tanninerne blødgøres, og de florale, krydrede og mineralske aromaer får tid til at åbne sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.