Barraco Zibibbo 2024

Barraco Zibibbo 2024 er en aromatisk og tør økologisk hvidvin fra Marsala på Sicilien, der viser Zibibbos karakter i en ren og elegant stil. Her får du en vin med tydelig friskhed, stor duftintensitet og et terroirpræget udtryk, som har gjort Barracos enkeltmarksfortolkning af druen til noget særligt i moderne siciliansk vin.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys, klar gylden farve og et levende udtryk i glasset. Duften er intens og floralt præget med jasmin, appelsinblomst og lychee, mens de krydrede nuancer af basilikum og rosmarin giver kompleksitet og en tydelig middelhavsfølelse. I munden er den tør, fyldig og frisk med god saftighed og en lang, afbalanceret afslutning, hvor ingefær træder elegant frem. Den har en fin balance mellem aromatisk rigdom og frisk syre, og den bør nydes ung for at bevare sine mest delikate aromatiske lag, selvom den også kan udvikle lidt mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Barraco Zibibbo 2024 kommer fra Marsala-området på Sicilien, hvor vinstokkene dyrkes efter Guyot-systemet i mørke ler-kalkstensjorde. Kombinationen af de mineralrige jorde og den tidlige høst i begyndelsen af september bidrager til vinens friske syrestruktur og koncentrerede aromaer. Efter høst får druerne 24 timers skalmaceration, hvorefter mosten gæres i ståltanke og efterfølgende modnes i cementtanke frem til foråret for at bevare renhed, tekstur og druens autentiske udtryk.

Mad & Servering
Server Barraco Zibibbo 2024 ved 8-10 °C for at få mest muligt ud af vinens aroma og friskhed. Den passer godt til sicilianske retter, pumpkin tortelli, skaldyr, krydrede grøntsagsretter og det orientalske køkken, hvor dens aromatiske profil og tørre afslutning klæder krydderier og urter særligt godt. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Barraco er en siciliansk producent med fokus på økologisk dyrkning og en ren, terroirdrevet stil. Siden 2005 har vingården arbejdet med Zibibbo som enkeltdruevin og været med til at vise, hvor raffineret og alsidig den aromatiske drue kan være, når den behandles med omhu. Producenten har opnået anerkendelse for sin kombination af tradition, præcision og en tydelig forankring i Marsalas vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.