Beaune 1er Cru Les Teurons 2022

Domaine Philippe Bouzereaus Beaune 1er Cru Les Teurons 2022 er en elegant og struktureret Bourgogne på 100 % Pinot Noir fra en lille parcel med vinstokke plantet i 1957. Som 1er Cru fra Beaune kombinerer vinen klassisk burgundisk finesse med dybde, mineralitet og et solidt lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen fremstår blank rubinrød med fin klarhed. Duften byder på nuancer af modne røde bær, især kirsebær og hindbær, suppleret af krydderi, mineralitet og en diskret jordet kompleksitet. På ganen er frugten velafrundet og koncentreret med god dybde og en velouragtig tekstur. Tanninerne er bløde, men tydeligt til stede, og giver vinen struktur samt længde. Eftersmagen er lang, harmonisk og charmerende med en fin balance mellem kraft og finesse. Vinen kan drikkes ung for sin frugt og umiddelbare charme, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år eller længere med noter af skovbund, tørrede bær, læder og krydderi.

Vinifikation
Les Teurons ligger tæt på den vestlige del af Beaune ved foden af skråningen. Den lille parcel på cirka 0,40 hektar har et relativt løst toplag med småsten, ler og sand over en dybere, klippeholdig undergrund. Vinstokkene blev plantet i 1957, og parcellen har siden 2015 været under omlægning til økologisk dyrkning. Druerne afstilkes og gennemgår en skånsom masning efterfulgt af cirka 12 dages kølig skindmaceration ved omkring 12 °C. Herefter hæves temperaturen, og gæringen fortsætter spontant med druernes naturlige gær. Den samlede maceration og fermentering varer cirka 25 dage, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring. Den modnes i omkring 18 måneder på franske egetræsfade à 228 liter og klares let før aftapning uden filtrering for at bevare frugt og finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C, hvor både aromaerne og den strukturerede tannin kommer bedst til deres ret. Den er et oplagt valg til lam, fuglevildt, oksekød uden for kraftig krydring, vildtretter og modne oste. Svampe, trøfler og krydrede saucer vil ligeledes fremhæve vinens jordede og krydrede nuancer. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en forsigtig iltning eller cirka 30 minutters dekantering kan være en fordel i dens ungdom.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.