Bernardus, Chardonnay Monterey County 2023 White

Bernardus Chardonnay Monterey County 2023 er en rig og raffineret californisk Chardonnay, hvor solmoden frugt, cremet tekstur og frisk syre er elegant afstemt. Vinen kombinerer den fyldige stil, som Californien er kendt for, med burgundisk inspirerede vinifikationsteknikker og et diskret præg af fransk eg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let blankt skær. Næsen er forførende og lagdelt med aromaer af moden pære, gult æble og fersken, efterfulgt af citrusblomst, vanilje og ristet mandel. Subtile toner af toast og krydderi tilfører ekstra dybde. På paletten er vinen fyldig og silkeblød med moden stenfrugt, pære, gult æble og frisk citrus. Den cremede tekstur balanceres af livlig syre og en diskret mineralitet, mens vanilje, ristet mandel og et let fadpræg giver kompleksitet. Eftersmagen er lang, harmonisk og elegant med vedvarende noter af moden frugt, citrus og toast. Vinen er drikkeklar nu, men vil kunne udvikle yderligere blødhed og integration over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Monterey Countys kølige, kystnære klima bidrager til en fin balance mellem moden frugt og frisk syre. Bernardus kombinerer traditionelle burgundiske teknikker med en moderne tilgang: En del af druerne gæres køligt på rustfrit stål for at bevare frugtens friskhed, mens resten gæres på egetræ. Vinen modnes derefter i syv måneder på franske egetræsfade, hvor bâtonnage tilfører ekstra cremethed, struktur og kompleksitet. Detaljer om høstmetoden er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i rummelige hvidvinsglas, så de modne frugt- og fadnoter får plads til at udfolde sig. Den er fremragende til stegte kammuslinger, hummer, grillet laks og lyst fjerkræ. Prøv den også til cremede pastaretter, risotto eller bløde, cremede oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset eller 15-20 minutter i en karaffel kan give vinen ekstra luft og samle udtrykket.

Producent
Bernardus er en californisk producent, der især forbindes med fyldige, elegante Chardonnay-vine og en stil, hvor moden frugt kombineres med friskhed, fadkrydderi og raffineret struktur. Producentens tilgang trækker tydelige tråde til Bourgogne, blandt andet gennem brugen af franske egetræsfade og bâtonnage, samtidig med at vinene bevarer deres californiske identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.