Berthaut Gerbet Fixin 2023

Berthaut-Gerbet Fixin 2023 er en elegant og terroirtro Pinot Noir fra den nordlige del af Côte de Nuits, lige nord for Gevrey-Chambertin. Vinen kombinerer Fixins klassiske struktur og let rustikke karakter med Amélie Berthauts præcise og harmoniske stil – et overbevisende eksempel på den karakter, Bourgognes mindre kendte appellationer kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende skær. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af skovbund, viol, let røg og en frisk mineralsk tone. Diskrete noter af vanilje og cedertræ tilfører dybde uden at overdøve Pinot Noirs frugtige udtryk. Smagen er saftig, præcis og elegant med moden kirsebærfrugt, tranebær og vibrerende syre. En fast, men fintmasket tanninstruktur giver vinen rygrad, mens eftersmagen udvikler mineralske, krydrede og let jordede nuancer. Den kan nydes ung for sin friske frugt, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet og dybere aromaer over de næste 6–10 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Fixin i Côte de Nuits, hvor terroiret bidrager med både friskhed, mineralitet og en karakteristisk strukturel nerve. Årgang 2023 var generelt præget af moden frugt, sunde druer og en flot balance mellem syre og koncentration. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller den præcise vinifikations- og lagringsproces.

Mad & Servering
Server vinen ved 15–16 °C. Den passer særligt godt til andebryst, kylling med svampe, kalv eller svinekød med rodfrugter samt lettere vildtretter. Prøv den også til mellemlagrede oste som Comté eller Tomme de Savoie. En kort dekantering anbefales gerne for at åbne vinens frugt og krydrede nuancer, især hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Domaine Berthaut-Gerbet drives af Amélie Berthaut, som på få år har markeret sig som en af de spændende producenter i området. Hendes tilgang er præget af præcision, balance og respekt for terroiret, hvilket kommer til udtryk i vine med både struktur, friskhed og naturlig frugtighed. Denne Fixin viser tydeligt, hvordan appellationens robuste karakter kan raffineres til et elegant og harmonisk Bourgogne-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.