Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux - Double Magnum 3L, 2021

Blason D'issan 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux er klassisk Bordeaux med friskhed, finesse og mørk frugt fra grus og ler i en kølig årgang.

Om vinen
Blason D'issan 2021 kommer fra Margaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode betingelser for at modne langsomt og beholde friskhed. I Bordeaux er det netop balancen mellem dræning, fugt og varme, der former stilen, og her får man en vin, der typisk søger elegance mere end kraft. 2021 var desuden en årgang, hvor de bedste parceller og omhyggelig markarbejde virkelig gjorde en forskel, fordi modenheden kom sent og udbytterne ofte var lavere end normalt. Efter høsten er vinificeringen i denne type Margaux-vin normalt ret præcis, med fokus på at bevare ren frugt og struktur. Blason D'issan 2021 er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, og den slags fadpræg bruges her til at runde tanninerne af og give lidt krydderi uden at overdøve frugten. Kombinationen af klassisk Bordeaux-blanding og lagring på fad og tankstil i vinens opbygning giver en vin, der står med både dybde og spændstighed.

Smagsprofil
Blason D'issan 2021 står med en dyb rubinrød farve og et let violet skær, og allerede i glasset mærker man, at det er en Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux fra Margaux. Du får sorte ribs, blomme og viol først, og derefter kommer cedertre, tobak og et strejf af krydderi. I munden er 2021 mere rank end bred, med fine tanniner, frisk syre og en medium-fyldig krop, som gør vinen let at læse men ikke enkel. Helheden peger mod klassisk Margaux-finesse, hvor frugten ligger mørk og præcis, og finishen bliver hængende med både friskhed og lidt tør, stenagtig dybde. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Til mad er Blason D'issan 2021 oplagt til lam med rosmarin, entrecôte eller oksehale, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot får lov at spille op mod kødets saft og fedme. Den passer også godt til andebryst eller kylling med svampe, hvis du vil holde det lidt lettere, men stadig have nok struktur i glasset. Som klassisk Margaux-selskab er den fin til vildt, især due eller fasan, og til charcuteri og lagrede oste, hvor vinens tanniner og syre renser munden mellem bidderne. På et dansk bord kan du sætte den til oksesteg med bagte rodfrugter eller til braiseret lam med kartofler og urter, gerne med en sauce, der har lidt dybde.

Producent
Blason D'issan er andenvinen fra Château d'Issan i Margaux, et navn med lang historie og en klar plads i den klassiske Bordeaux-tradition. Slottet forbindes især med Cruse-familien og senere Emmanuel Cruse, som har været en central figur i den moderne udvikling af ejendommen. Som andenvin giver Blason D'issan et mere tilgængeligt udtryk af husets stil, men den skal stadig smage af Margaux, ikke af noget generisk Bordeaux. Det betyder fokus på ren frugt, fine tanniner og en balance, hvor Cabernet Sauvignon ofte bærer rygraden, mens Merlot og de mindre druer bløder formen op. I en årgang som 2021 bliver den stil ekstra tydelig, fordi friskhed, præcision og moderat alkohol passer godt til husets elegante retning. Det er en vin, der viser, hvad Château d'Issan er godt til, uden at det bliver overgjort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.