Bodegas Atalaya, Atalaya `Alaya Tierra` 2021

Bodegas Atalaya Alaya Tierra 2021 er en fyldig og koncentreret rødvin fra D.O. Almansa, lavet på Garnacha Tintorera fra gamle vinstokke i højder over 800 meter. Druens dybe farve og intense frugt møder lagring på franske egetræsfade, som giver vinen ekstra kompleksitet og et krydret, afrundet præg.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, violet farve. Duften er intens med modne brombær, solbær og kirsebær, ledsaget af peber, lakrids og vanilje samt strejf af mineralitet og tobak. I munden er den fyldig og ekspressiv med fløjlsblød tekstur og velintegrerede tanniner. Mørke bær går hånd i hånd med mørk chokolade og krydderier, før en ristet, lang eftersmag tager over. Vinens koncentration gør den velegnet til at gemme, men der foreligger ingen specifik anbefaling for lagringstid.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke, der vokser i Almansa i over 800 meters højde, hvor forholdene bidrager til druernes koncentration. Alaya Tierra fremstilles på Garnacha Tintorera, også kendt som Alicante Bouschet, og lagres på franske egetræsfade. Oplysninger om høstmetode og den nærmere vinifikationsproces er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, lam eller vildt, eller til retter med krydret tomatsauce som osso buco. Den passer også godt til mørkegrillede grøntsager, svamperetter og modne oste som manchego eller blåskimmelost. Servér ved 16–18 °C, og giv den gerne mindst en time på karaffel, så aromaerne får tid til at åbne sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.