Bodegas Chan de Rosas, 2025 Rías Baixas Albarino Clasico

Bodegas Chan de Rosas Clásico er en frisk og tør Albariño fra Rías Baixas, hvor druens maritime og mineralske side kommer tydeligt til udtryk. Vinen kombinerer sprød citrusfrugt, livlig syre og en ren, let saltet afslutning – et klassisk eksempel på den stil, der har gjort Albariño og Rías Baixas til nogle af Spaniens mest anerkendte hvidvinsområder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på citrus, grøn pære og hvid fersken, efterfulgt af nuancer af hvide blomster og et diskret strejf af friske urter. På ganen er den slank til middelfyldig med saftig frugt, markant friskhed og en præcis, ren struktur. Med under 1 g/l restsukker er udtrykket udpræget tørt, mens syren på 6,7 g/l giver vinen et livligt og mundvandsdrivende præg. Eftersmagen samler citrus, grønne æbler samt et let salt og bittert strejf. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, hvor den friske frugt og sprøde syre står klarest, men vil kunne udvikle lidt mere afrundet tekstur på kort sigt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Val do Salnés, den køligste og mest maritime del af Rías Baixas, tæt på Atlanterhavet og Ría de Arousa. Vinmarkerne ligger lavt og har granit- og sandholdige jorde, som sikrer god dræning og bidrager til vinens citrusprægede, mineralske og let salte karakter. De moderate temperaturer og fugtige havvinde understøtter Albariños naturlige syre. Efter høsten vinificeres vinen med fokus på friskhed og druetypicitet, hvorefter den modnes seks måneder i rustfrit stål. Denne metode bevarer den klare frugt og giver en diskret afrunding af teksturen uden fadpræg.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne uden dekantering, så dens friske og aromatiske udtryk bevares. Den er oplagt som aperitif og passer især godt til østers, rejer, muslinger samt grillet eller dampet fisk. Prøv den også til ceviche, sushi, skaldyrspasta og lette risretter eller sammen med gedeost og enkle grøntsagsretter med citron, friske urter og olivenolie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.