Boekenhoutskloof, Sémillon 2021 White

Boekenhoutskloof Sémillon 2021 er en af de mest anerkendte hvidvine fra Sydafrika og et flot eksempel på, hvor ambitiøst og præcist Western Cape kan spille. Vinen kombinerer rigdom, elegance og tydelig mineralitet, og den bærer samtidig præg af husets lange historie i Franschhoek – et område med dybe franske rødder.

Smagsprofil
I glasset står vinen smukt strågul og med en glans, der lover koncentration og finesse. Duften folder sig ud med friskpressede citroner, saftige pærer, appelsinblomst, mild citronfromage og kaprifolie, hvilket giver et både friskt og floralt udtryk. Smagen er rig og levende på samme tid, med en fin balance mellem moden frugt, elegance og en markant mineralitet. Træpåvirkningen viser sig diskret og velintegreret med noter af vanilje og mandler, og afslutningen er lang, tør og nøddeagtig med strejf af ferskenblomst og subtil marcipan. Vinen har uden tvivl потенциал til yderligere udvikling og vil med lidt flaskelagring sandsynligvis få endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Boekenhoutskloof holder til i Franschhoek i Western Cape, hvor druerne dyrkes i et klima og på terroirs, der giver både koncentration og friskhed. Sémillon er en drue, der her får lov at vise sin seriøse side, og vinens karakter vidner om omhyggelig dyrkning og selektiv høst. Vinifikationen er præget af brugen af træ, som tilfører vinen struktur, tekstur og komplekse lag uden at overdøve frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server den ved 10-12 °C til retter med fylde og finesse, eksempelvis grillet fisk, kammuslinger, fjerkræ med cremet sauce eller retter med svampe og urter. Vinen kan også stå flot til faste oste og retter med let nøddepræg. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de aromatiske lag yderligere.

Producent
Boekenhoutskloof er et historisk og højt respekteret vinhus i Franschhoek, grundlagt af franske hugenotter for omkring tre århundreder siden. Under vinmager Marc Kent har producenten opnået stor international anerkendelse for vine, der regnes blandt de bedste i Sydafrika, særligt Sémillon, Syrah og Cabernet Sauvignon. Kent henter desuden inspiration i Frankrig, især fra det nordlige Rhône, hvilket tydeligt afspejles i husets stil og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.