Boizel Champagne La Montagne Blanc de Noirs Brut

Boizel Champagne La Montagne Blanc de Noirs Brut er et bemærkelsesværdigt eksempel på, hvad rene Pinot Noir-druer kan frembringe i Champagne-regionen. Denne eksklusive cuvée fremhæver La Montagne-terroirets styrke og elegance, og er brygget med stor omhu af det traditionsrige Boizel-hus. Champagnen adskiller sig ved udelukkende at være fremstillet af sorte druer (Blanc de Noirs), hvilket giver vinen både dybde og karakter med en historie, der rækker tilbage til husets grundlæggelse i 1834.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Champagne sig med en strålende gylden farve og elegante, fine bobler. Duften er intens og kompleks, domineret af modne røde frugter såsom kirsebær og vilde jordbær, suppleret af diskrete toner af brioche og ristede mandler. På ganen er Boizel La Montagne Blanc de Noirs fyldig og nuanceret med saftige noter af bær, et strejf af tørret frugt og underspillede krydderier. Teksturen er cremet og silkeblød, hvilket giver vinen en uimodståelig mundfylde. Afslutningen imponerer med friskhed og finesse, hvor Pinot Noir-druens naturlige kraft efterlader et elegant og vedvarende aftryk. Denne champagne har desuden et godt lagringspotentiale, hvor de sekundære aromaer vil udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
La Montagne Blanc de Noirs er fremstillet af druer fra særligt udvalgte parceller på det berømte Montagne de Reims-område, hvor kalkrige jorde giver Pinot Noir sit karakteristiske udtryk. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og selektion. Vinificeringen foregår med respekt for tradition og kvalitet, hvor der arbejdes med kølig gæring for at bevare friskhed og frugtintensitet. Efter første gæring følger den vigtige andengæring på flaske, hvor vinen hviler på bærmen i flere år for at opnå Boizels karakteristiske dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Champagne er særligt velegnet til gastronomiske oplevelser. Prøv den til alt fra skaldyr og østers til fjerkræ, charcuteri og retter med svampe eller modne oste. Serveres bedst ved 8-10°C og gerne efter let dekantering, så den fulde aroma og kompleksitet kan udfolde sig i glasset.

Producent
Champagne Boizel er et familieejet hus med dybe rødder i Épernay og mere end 180 års erfaring. Siden 1834 har familien Boizel stået for kompromisløs kvalitet og en unik stil præget af finesse og autenticitet. Boizel har vundet stor anerkendelse internationalt for deres harmoniske og udtryksfulde Champagner, og huset anses som en af regionens førende producenter af Blanc de Noirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.