Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021 er en elegant og karakterfuld Ripasso fra hjertet af Valpolicella Classica. Vinen kombinerer områdets klassiske druesorters saftige frugt med en mere fyldig og kompleks stil, skabt med Bolla’s moderne fortolkning af den traditionelle Ripasso-metode. Navnet "Le Poiane" henviser til den rovfugl, der svæver over vinmarkerne og vidner om et levende og velbevaret landskab.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med fine violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, sorte bær, tørrede blomster og et strejf af krydderi, læder og let kakao, som giver en klassisk venetiansk varme og dybde. Smagen er blød og samtidig struktureret med modne tanniner, frisk frugt og en flot balance mellem sødmefuld frugt og rank syre. Ripasso-teknikken tilfører ekstra fylde, længde og kompleksitet, og vinen kan udvikle sig positivt i nogle år, hvor især de krydrede og tørrede noter vil blive mere markante.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte vinmarker på skråningerne i Valpolicella Classica, et område kendt for sit varierede terroir og gode modningsforhold. Bolla udvælger frugten fra parceller, der over mange årgange har vist den bedste balance mellem frugtintensitet og tanninernes elegance. Vinifikationen følger den traditionelle Ripasso-metode, hvor vinen får ekstra struktur og dybde gennem kontakt med drueskallerne fra Amarone-produktionen, men her udført i en mere moderne og præcis stil.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en kort iltning eller dekantering, hvis den skal nydes ung. Den er oplagt til kraftige pastaretter, osso buco, grillet kød, svamperetter og modne hårde oste, hvor vinens frugt og struktur får lov at spille godt sammen med maden.

Producent
Bolla er en af de mest kendte og historiske producenter i Veneto og har i mange år sat sit præg på klassisk italiensk vin. Huset er særligt stærkt forankret i Valpolicella-området og er kendt for at forene tradition og tilgængelighed i vine, der både afspejler regional identitet og en høj, stabil kvalitet. Med Le Poiane-serien viser Bolla en mere ambitiøs side af sit udvalg, hvor oprindelse og håndværk får lov at træde tydeligt frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.