Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024

Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024 er en økologisk rødvin, der forener Siciliens karakterfulde Nero d’Avola med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i en moderne, saftig stil. Her får du en vin med masser af solmoden frugt, friskhed og struktur – skabt til at imponere ved bordet uden at blive tung. Perfekt til dig, der søger en økologisk, vellavet sicilianer med både typicitet og international finesse.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød farve med violette kanter, der afslører ungdom og friskhed. Næse: Åbner med modne kirsebær, solbær og blommer, efterfulgt af mørk frugt, tørrede urter, viol og et strejf middelhavskrydderi. Diskrete noter af grafit og peber fra Cabernet-komponenten giver nerve og dybde. Smag/Gane: Saftig og livlig på tungen med ren, mørk frugt – kirsebær, brombær og et hint af cassis. Nero d’Avola giver fylde og saftighed, mens Cabernet-druerne bidrager med struktur, faste men modne tanniner og en kølig, krydret kant. Balanceret syre holder frugten rank og giver flot drikkeglæde. Afslutning: Mellemfyldig til fyldig afslutning med vedvarende noter af mørke bær, let kakao og tørrede urter. Tanninerne polerer af i et rent, friskt greb. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige charme, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 2–4 år. Nydes bedst inden for 2028 for at bevare friskhed og primærfrugt.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra sicilianske parceller præget af solrige, blæsende forhold, kalk- og lerholdige jorde samt den markante middelhavsklima-profil, der giver moden frugt, god phenolisk modning og naturlig koncentration. Høst og dyrkning: Vinen er certificeret økologisk i overensstemmelse med (EF) 834/2007 og 203/2012 med kontrol via CCPB. De tilknyttede avlere arbejder økologisk og kontrolleres af anerkendte organer (CCPB, ICEA, Suolo e Salute, Bioagricert). Høsten foregår selektivt for at sikre sunde, modne klaser. Vinifikation: Sorterne vinificeres ofte separat for at bevare deres særpræg. Skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring i rustfrit stål og nænsom ekstraktion fokuserer på ren frugt og silkede tanniner. Modningen foregår primært på ståltank for at bevare friskhed og drikkeglæde, inden den endelige cuvée sammenstikkes og tappes.

Mad & Servering
Alsidig madvin til grillet lam, burger med gode råvarer, pasta al ragù, pizza med salsiccia, aubergine parmigiana og caponata. Matcher også faste oste som pecorino og lagret caciocavallo. Servér ved 16–18°C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Bpuntoio er et brand under Terre Cevico, et anerkendt italiensk kooperativ med rødder i kvalitetsproduktion og stærke partnerskaber på tværs af landets regioner. I Sicilien arbejder de med lokale, økologisk certificerede dyrkere for at forene regional identitet med moderne håndværk. Kooperativets skala og knowhow sikrer konsistent kvalitet, fair forhold for avlere og prisværdig værdi i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.