Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021

Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Alto Piemonte, hvor Nebbiolo viser en mere kølig og mineralsk side end i mange af vinens klassiske piemontesiske hjemsteder. Vinen kombinerer fine tanniner, frisk syre og lagringsværdigt potentiale med den terroirdrevne kompleksitet, som har gjort Ghemme til en historisk Nebbiolo-appellation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og violer, suppleret af tørrede urter, krydderier og et diskret jordet, mineralsk præg. På ganen er den frisk og struktureret med fine, faste tanniner, levende syre og en lang, elegant afslutning. Frugten domineres af syrlige kirsebær og tranebær, mens noter af lakrids, skovbund og krydderi giver dybde. Årgang 2021 kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ghemme i Alto Piemonte, et køligt område ved foden af Alperne, hvor mineralrige jorde og store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til Nebbiolos friskhed, aroma og tanninstruktur. Ghemme-vine fremstilles traditionelt primært på Nebbiolo, eventuelt suppleret af lokale druesorter, med skånsom ekstraktion og modning, der giver plads til druens elegante udtryk og områdets mineralske karakter. De specifikke detaljer om druesammensætning og fadlagring for årgang 2021 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C. Den har godt af at blive hældt på karaffel 30-60 minutter før servering, især i sin ungdom. Den passer glimrende til retter med svampe, vildt, braiseret okse, kalv og grillet kød samt piemontesiske specialiteter som risotto med svampe eller pasta med trøffel. De fine tanniner fungerer også godt sammen med faste, lagrede oste.

Producent
Brigatti Francesco er en familieorienteret producent fra Alto Piemonte, en region med en lang tradition for kølige, lagringsværdige Nebbiolo-vine. Ejendommen arbejder med områdets klassiske druesorter og har fokus på at bevare den lokale karakter i vinene. Ghemme er en af Piemontes historiske Nebbiolo-appellationer og værdsættes især for vine med rank syre, mineralsk dybde og et mere raffineret end kraftfuldt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.