
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
1.090,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
Burmester 40 Years Old Port er en elegant og kompleks portvin, der har modnet i mange år for at udvikle stor dybde og finesse. Den leveres i en original gavekassette og er et oplagt valg til samlere, særlige anledninger eller som en eksklusiv gave. Som ikke-vintage portvin er den skabt som et udtryk for husets evne til at komponere en harmonisk blanding af meget gamle portvine.
Smagsprofil
I glasset har vinen typisk en dyb ravfarvet til mahognifarvet nuance med en klar, blank glans. Duften forventes at byde på et komplekst samspil af tørrede frugter, karamel, valnødder, appelsinskal, krydderier og fine oxidative toner.
På ganen er den fyldig, silkeblød og koncentreret med noter af figen, rosin, toffee, nødder og tørret citrus. Den lange, varme afslutning balanceres af en behagelig friskhed. En 40-års portvin er normalt drikkeklar ved frigivelsen og vinder ikke nødvendigvis yderligere ved lang tids lagring efter åbning.
Vinifikation
Portvinen er fremstillet i Douro-regionen og modnet gennem mange år på træfade, hvor den gradvist udvikler sin karakteristiske oxidative stil, koncentration og komplekse aromaer. Da det er en NV-portvin, sammensættes den af forskellige årgange for at opnå en stabil og harmonisk stil. De præcise druesorter, marker og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst for denne aftapning.
Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer fremragende til crème brûlée, nøddetærter, tørret frugt, milde blåskimmeloste og desserter med karamel eller chokolade. Den kan nydes direkte fra flasken uden dekantering; hæld den eventuelt på en karaffel for præsentationens skyld. Efter åbning bør den opbevares køligt og drikkes inden for en passende periode.
Producent
Burmester er et traditionsrigt portvinshus med rødder i Vila Nova de Gaia, hvor huset har været knyttet til produktion og lagring af portvin siden 1700-tallet. Navnet forbindes især med elegante og lagrede portvine, hvor tid på fad spiller en central rolle. Denne 40 Years Old Port repræsenterer husets fokus på kompleksitet, balance og klassisk portugisisk portvinsstil.
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Frankrig, Bourgogne
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
407,00 kr.

Restaurant Manager & Head Sommelier hos Kong Hans Kælder
Frankrig, Loiredalen
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
255,00 kr.

R Vinbar, Ejer & Bestyrer, samt underviser på Dansk Sommelier uddannelse
Danmark, Sjælland
93/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
1.500,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.