Buvoli Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut

Buvoli Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut er et elegant udtryk for mousserende vin fra Veneto, skabt udelukkende på Pinot Nero-druen. Med sin ekstra tørre stil og fine perlage markerer denne vin sig som et eksklusivt valg for dem, der søger noget ud over det sædvanlige. Metoden 'classic' og fokus på enkelt sorten løfter vinen op som et signaturprodukt fra Buvoli – L'Opificio del Pinot Nero, et vinhus dedikeret til Pinot Nero i perfekte symbioser med regionens terroir.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en sart gylden farve og et livligt, vedvarende perlespil. Næsen byder på raffinerede aromaer af friske røde æbler, brioche, lette florale noter og et strejf af mandel, der afrundes med en anelse mineralsk elegance. På ganen er Super Sei ekstra tør og præcis, hvor cremede bobler løfter smagen af frisk citrus og moden frugt, balanceret af diskrete krydrede undertoner og en klar kalket mineralitet. Afslutningen er lang, læskende og sprød, præget af subtil kompleksitet – en mousserende vin med flot lagringspotentiale på flere år, hvor den udvikler flere nuancerede tertiære toner.

Vinifikation
Denne Blanc de Noirs fremstilles udelukkende på håndplukkede Pinot Nero-druer fra nøje udvalgte parceller i Veneto, hvor jorden byder på kalksten og ler, hvilket giver vinen sin mineralske karakter og struktur. Druerne høstes ved lavt udbytte for at sikre koncentration og friskhed, hvorefter de gennemgår en skånsom vinificering efter den traditionelle Metodo Classico, hvor andengæringen finder sted på flaske. Vinen lagrer på bærmen i mindst 72 måneder, hvilket giver den sin raffinerede mousse, dybde og kompleksitet. Den lave dosage (Extra Brut) sikrer, at vinens finesser og terroir skinner igennem.

Mad & Servering
Super Sei Extra Brut er den perfekte ledsager til delikate fiskeanretninger, skaldyr, sushi eller fine tapas. Den fungerer også fremragende til lyse kødretter eller som aperitif ved særlige lejligheder. Serveres bedst ved 6-8°C og kan med fordel dekanteres let, for at fremhæve vinens fylde og aromatiske kompleksitet.

Producent
Buvoli – L'Opificio del Pinot Nero er et pionerprojekt i Veneto, grundlagt af talentfulde Giulio Buvoli med en brændende passion for Pinot Nero. Vingården har på kort tid markeret sig som en betydelig producent indenfor mousserende vine i Italien – særligt kendt for deres minutiøse tilgang til grøn høst og langsom flaskealdring på bærmen. Med et kompromisløst kvalitetsfokus har Buvoli opnået stor anerkendelse og sat nye standarder for Pinot Nero-baserede bobler i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.