Caballo Loco, Sagrada Familia Grand Cru Sagrada Familia 2023

Caballo Loco, Sagrada Familia Grand Cru 2023 er en intens og karakterfuld chilensk rødvin, der viser producentens helt særlige tilgang til vinmageri. Den kombinerer dybde, krydderi og en markant struktur, som gør den til et oplagt valg for dig, der søger en vin med personlighed og stor gastronomisk spændvidde.

Smagsprofil
Vinen har en intens, mørk farve i glasset, der allerede antyder dens koncentration og kraft. Næsen byder på stærke og tillokkende aromaer af tørrede tomater, ledsaget af fine krydrede nuancer af laurbær, timian og et diskret præg af umami. I munden opleves vinen fyldig og seriøs med kraftige tanniner og en levende syre, som giver friskhed og balance. Smagen er vedholdende og kompleks, og den har tydelig lagringspotentiale, hvor strukturen vil udvikle sig yderligere med tiden.

Vinifikation
Caballo Loco stammer fra Lontué i Curicó-dalen, hvor producenten i årevis har bevaret udvalgte reserver fra gamle høstårgange under omhyggelige forhold. Vinen er skabt med klassiske gæringsteknikker og en lang skindfermentering, mens mosten pumpes over tre gange dagligt under gæringen. Efterfølgende modnes vinen i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15% er nye, hvilket bidrager med dybde, struktur og en elegant træbalance.

Mad & Servering
Caballo Loco, Sagrada Familia Grand Cru 2023 er oplagt til kraftige retter som rødt kød med tydelig smag, vildsvin og lam. Server den ved cirka 16-18°C, og overvej at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Caballo Loco er en af de mest egenrådige og karakterfulde vine fra Chile, og historien begyndte i vinkælderen i Lontué i Curicó-dalen. I 1994 blev udvalgte vine fra forskellige årgange forenet og skabte grundlaget for et unikt udtryk, som siden har gjort Caballo Loco til et markant navn i chilensk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.