Caillez Lemaire, Reflets

Name: Caillez Lemaire, Reflets
Brand: Caillez Lemaire
SKU: HB-CL-REF
Price: 325.0 DKK
Availability: InStock

Caillez Lemaire

Caillez Lemaire Reflets er husets elegante basis-cuvée – en champagne, der viser producentens stil frem med både friskhed og kompleksitet. Med Meun...

325,00 kr./stk.

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: fre. 16 okt. - tor. 22 okt.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 1-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Caillez Lemaire Reflets er husets elegante basis-cuvée – en champagne, der viser producentens stil frem med både friskhed og kompleksitet. Med Meunier i front og druer fra flere landsbyer i Vallée de la Marne får du en karakterfuld Extra Brut med god værdi for pengene.

Smagsprofil
Meunier-druerne giver aromaer af lyse og rosa frugter, blandt andet blomme og fersken. Smagen er frugtig og levende, med en stram syre, der leder tankerne hen på røde æbler og syrlige pærer. Den lave dosage på 5 g/l holder vinen tør, mens frugten giver en behagelig rundhed. Der er ikke oplyst specifikke anbefalinger om lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer hovedsageligt fra Damery samt Cumières, Hautvillers, Fleury-la-Rivière og Vauciennes i Vallée de la Marne. Blandingen består af 45 % Meunier, 40 % Pinot Noir og 15 % Chardonnay; den aktuelle cuvée kombinerer 45 % vin fra 2021 med 55 % reservevin fra tidligere årgange. Vinen lagres i mindst otte måneder, fordelt ligeligt mellem træfade og ståltanke, før andengæringen på flaske og mindst 24 måneders bærmekontakt. Høstudførelsen er ikke nærmere beskrevet.

Mad & Servering
Reflets er oplagt som aperitif og kan også nydes alene, hvor den friske frugt og den tørre stil kommer tydeligt frem. Prøv den også til skaldyr, østers eller lette fiskeretter. Servér ved cirka 8–10 °C; champagnen behøver normalt ikke at blive dekanteret.

Produktinformation