Cantina Vecchia Torre Leverano 2022

Cantina Vecchia Torre Leverano 2022 er en klassisk rødvin fra Salento med DOP Leverano, skabt på områdets signaturdruer Negroamaro og Malvasia Nera. Vinen kombinerer syditaliensk varme, struktur og harmonisk frugt med en tydelig lokal identitet, som afspejler kooperativets lange traditioner siden 1959.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er vinøs, intens og generøs med en vedholdende aroma, der giver et klart indtryk af moden, syditaliensk frugt og klassisk regional karakter. På ganen opleves Leverano Rosso varm og fløjlsagtig med en behagelig let bitterhed i afslutningen, som skaber balance og længde. Vinen har en umiddelbar charme, men også nok struktur til at fungere godt over de næste par år, især hvis den nydes i sin friske og frugtige fase.

Vinifikation
Druerne kommer fra alluvial jord i Leverano-området, hvor sand, silt, ler og kalkholdige zoner bidrager til vinens karakter og balance. Efter afstilkning macereres most og skaller i 6-7 dage ved kontrolleret temperatur på 25-26 °C, hvorefter både alkoholisk og malolaktisk gæring finder sted. Til sidst lagres vinen på ståltanke frem til aftapning for at bevare friskhed og druernes rene udtryk.

Mad & Servering
Server Cantina Vecchia Torre Leverano 2022 ved 16-18 °C. Den er oplagt til pastaretter med kødsauce, stegt kød, vildtfugl og lagrede oste, og gør sig særligt godt til klassiske middelhavsretter og hyggelige middage med smag og fylde. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan løfte vinens aroma, hvis den serveres ung.

Producent
Cantina Vecchia Torre er et traditionsrigt vinkooperativ grundlagt i 1959 i Leverano i provinsen Lecce. Kooperativet har en stærk position i Salento og er kendt for at arbejde med områdets lokale druesorter og klassiske stil, hvilket gør det til en vigtig fortolker af regionens vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.