Cantina Vecchia Torre Primitivo 2022

Cantina Vecchia Torre Primitivo 2022 er en klassisk, kraftfuld rødvin fra Salento i det sydlige Italien, hvor Primitivo-druen for alvor folder sig ud med varme, moden frugt og bløde tanniner. Vinen kommer fra et af Puglias mest anerkendte kooperativer, grundlagt i 1959, og kombinerer områdets traditionelle stil med en elegant vinifikation.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens rubinrød farve. Duften er fyldig og vedholdende med modne noter af blomme og kirsebær, fint afstemt af krydderi, tobak og et let strejf af vanilje. Smagen er tør, rund og velbalanceret med saftig frugt, bløde, fløjlsagtige tanniner og en behagelig længde i afslutningen. Det er en vin, der både har umiddelbar drikkeglæde og struktur nok til at udvikle sig fint over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra alluvial jordbund omkring Leverano i provinsen Lecce, hvor sand, silt, ler og kalkholdige partier giver gode betingelser for modne og koncentrerede rødvine. Høsten og den efterfølgende udvælgelse sker med fokus på kvalitet, hvorefter druerne afstilkes uden presning og macererer i 6-7 dage ved kontrolleret temperatur. En del af vinen lagres på franske barriquer, mens resten hviler på ståltank, hvilket bevarer friskheden og samtidig tilfører dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillet oksekød, vildt, lagrede oste eller fyldige pastaretter med kraftig sauce. Den egner sig også godt til krydrede middelhavsretter. En kort iltning kan anbefales, hvis vinen skal nydes ung, men den behøver normalt ikke dekanteres.

Producent
Cantina Vecchia Torre blev grundlagt i 1959 som et kooperativ af vinbønder omkring Leverano og har siden været en vigtig fortolker af Salentos vintraditioner. Huset er særligt kendt for at skabe præcise og karakterfulde vine på områdets lokale druer, og det har opnået stor anerkendelse for sin solide kvalitet og stærke forankring i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.