Casa Aurora Clos Pepin 2019

Casa Aurora Clos Pepin 2019 er et forførende blend af Garnacha, Mencía og Trosseau, dyrket på højtbeliggende vinmarker i Castile and León. Denne rødvin udmærker sig ved sin elegance og særlige friskhed, der fremhæver regionens unikke terroir. Inspireret af lokale druesorter og traditioner kombinerer vinen det bedste fra områdets historie med moderne vinmageri.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende rubinrød farve og et dragende, let transparent udtryk. Næsen byder på saftige noter af røde kirsebær, vilde jordbær og subtile skovbunds-aromaer, kombineret med florale hints og et strejf af krydderier. På ganen opleves Casa Aurora Clos Pepin 2019 som frisk og livlig med en raffineret syrebalance, bløde tanniner og tydelig mineralitet, der vidner om vinens bjergrige ophav. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugt og nuancerede urtede undertoner. Denne vin har et flot lagringspotentiale på flere år, hvor aromaerne vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på skråninger i Castile and León, hvor jorden består af skifer, granit og kalksten, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet og friske profil. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Gæringen foregår spontant med naturlig gær, og vinificeringen sker med stor respekt for den enkelte drues karaktér. Efter endt gæring lagres vinen på gamle egetræsfade, hvilket bringer finesse og harmoni uden at dominere de friske frugtnoter.

Mad & Servering
Casa Aurora Clos Pepin 2019 egner sig fortrinligt til retter med grillet lam, røget andebryst, krydrede vegetarretter og modne oste. Server vinen ved 14-16°C for optimal oplevelse, og lad den gerne ilte i en karaffel 30-45 minutter før servering, så de elegante aromaer får lov at udfolde sig helt.

Producent
Casa Aurora er et lille, passioneret vinhus i Castile and León med et stærkt fokus på lokale druer og traditionelle dyrkningsmetoder. Bag vinen står Germán Blanco, der med stor dedikation arbejder for at genoplive områdets vintraditioner og udtrykke regionens særegne karakter. Casa Aurora har vundet anerkendelse for sin kompromisløse tilgang og sine rene, terroir-drevne vine, der har høstet ros blandt vinkendere i både Spanien og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.