Casa La Tenca Reserva Carmenere 2023

Casa La Tenca Reserva Carménère 2023 er en flot, frugtdrevet rødvin fra Colchagua Valley – et af Chiles mest anerkendte terroirs for druen. Her får du intens mørk frugt, silkeblød struktur og en krydret dybde, der gør vinen både alsidig og uimodståelig at drikke.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dybrubin med lilla kant. Næsen byder på modne noter af brombær, solbær og mørke blommer, flankeret af klassiske Carménère-signaturer som tørret peberfrugt, sort peber og let grønne urtearomaer. Under frugten folder sig diskrete lag af kakao, kaffe og et strejf vanilje. På paletten er den medium til fyldig med saftig mørk frugt, rund, fløjlsblød tannin og en frisk, afbalanceret syre. De krydrede toner og et hint af chokolade giver dybde uden at blive tunge, og helheden forbliver elegant og imødekommende. Afslutningen er ren og behageligt krydret med vedvarende frugt og et let røget strejf. Drikkemoden nu, men har fint potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Colchagua Valley nyder et middelhavsklima med varme, solrige dage og kølige nætter, beskyttet af kystbjergkæden mod Stillehavets fugt og med Andes’ indflydelse, som giver markant temperaturudsving. Jordbundene spænder ofte fra alluvialt sand og grus til lerholdige aflejringer, som giver Carménère gode vækstforhold med både moden frugt og bevaret friskhed. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår typisk temperaturkontrolleret i ståltank med skånsom ekstraktion for at fremhæve frugt og silkeagtig tekstur. En Reserva-stil i Chile indebærer som regel en andel lagring på egetræ for at runde tanninerne og tilføje diskret krydderi, mens resten bevares i stål for at sikre friskhed og druekarakter.

Mad & Servering
Nyd den til grillede eller braiserede retter af okse, lam eller svin, til krydrede empanadas, fyldige pastaretter med svampe, eller grøntsagsbaserede retter med peberfrugt og aubergine. Den matcher også mellemfyldige oste og charcuteri. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og de krydrede nuancer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.