Castello Bonomi Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004

Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004 er en eksklusiv Franciacorta fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Den lange flaskelagring og årgangens særlige modenhed gør den til et markant udtryk for husets kompromisløse stil; cuvéen blev blandt andet hædret med 5 klaser i Bibenda 2014 og 3 Bicchieri i Gambero Rosso 2015.

Smagsprofil
Der er ikke angivet konkrete smagsnoter for denne årgang. Den lange lagring på gærrester og den modne årgang lægger dog op til en kompleks og udviklet mousserende vin, hvor Pinot Noirs karakter får god plads. Vinen har ifølge producenten et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Da 2004-årgangen allerede har mange år på bagen, vil den aktuelle flaskes opbevaring have betydning for dens tilstand.

Vinifikation
Cuvéen er lavet udelukkende på Pinot Noir og fremstilles i Franciacorta i Lombardiet. Castello Bonomi fremhæver en omhyggelig proces med nænsom presning, vinificering, assemblage, flaskegæring og remuage, inden vinen degorgeres. Den ligger mindst 70 måneder på bærmen i flasken før degorgering; der er ikke oplyst nærmere om markernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Servér den godt afkølet, omkring 8–10 °C, til østers, skaldyr eller andre delikate fiskeretter. Den kan også nydes alene som en særlig aperitif. Dekantering anbefales normalt ikke til mousserende vin; hæld i stedet forsigtigt op i et rummeligt champagneglas.

Producent
Castello Bonomi beskriver Cuvée Lucrezia Etichetta Nera som en nicheproduktion, der skal vise ejendommens særlige karakter og passion for Franciacorta. Vinen har modtaget flere markante udmærkelser, herunder 5 klaser i Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 og 3 Bicchieri i Gambero Rosso 2015. Der er ikke oplyst yderligere historiske detaljer om vinhusets grundlæggelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.