Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018

Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018 er en vinoplevelse udover det sædvanlige, skabt på hjertet af Sangiovese-druen og forfinet på den særlige Trebbio-vingård – en sand CRU i Meleto-subzonen. Denne vin hylder både Chianti Classico-traditionen og ønsket fra Castello di Meleto om at vise Sangioveses mange facetter. Med indslag af Ciliegiolo og Colorino, bevarer vinen en unik biodiversitet og trækker interessante tråde til den historiske Chianti-blanding.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve med lette granatrøde nuancer i kanten, som vidner om dens lagringspotentiale. Næsen byder på en forførende bouquet af modne kirsebær, violer og skovbund – smukt suppleret af strejf af tobak og subtile krydderier. På tungen opleves Castello di Meleto Gran Selezione fyldig og harmonisk, hvor Sangiovese-typiske noter af røde bær og urter smelter sammen med et diskret hint af lakrids og et pikant præg fra Colorino. Tanninerne er elegante, men mærkbare, og syrestrukturen er frisk og vedholdende. Finishen er lang, silkeblød og efterlader et indtryk af sød moden frugt samt et mineralsk præg, der fuldender smagsoplevelsen. Med sin robuste struktur og kompleksitet har denne vin et glimrende lagringspotentiale – op til 10-15 år under de rette forhold.

Vinifikation
Trebbio-marken ligger på bakkerne omkring Castello di Meleto, hvor jorden består af kalksten, ler og en smule sand – et terroir, der fremmer druenes raffinerede aromaer og gode syre. Høsten foregår manuelt for at sikre den optimale selektering og skånsomme behandling af druerne. Vinificeringen sker med særlig vægt på at udtrykke vingårdens unikke udtryk: lang maceration og nænsom presning varetages under temperaturkontrol. Efter gæringen lagres vinen i store slavonske egetræsfade, hvor den opnår sin harmoniske balance og dybde, før den tappes på flaske og yderligere modnes.

Mad & Servering
Denne Gran Selezione trives særligt godt i selskab med klassiske italienske retter såsom osso buco, vildt, braiserede lammeskanke og modne, hårde oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18 grader, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne alle lag i smagen og aromaerne.

Producent
Castello di Meleto har stolte rødder i Chianti-regionen, hvor slottet har stået siden middelalderen og i dag er et ikon for toskansk vinproduktion. Gennem årene har domænet cementeret sin position blandt de førende producenter af kvalitetsvin, ikke mindst med deres dedikation til Sangiovese og bevarelse af lokale druesorter. Med den nye Gran Selezione fra Trebbio sætter Castello di Meleto endnu engang barren højt for modernitet og tradition i elegant forening.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.