Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019

Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2019 er en mousserende vin, der overrasker og begejstrer fra første øjekast. Inspireret af den visionære tipoldemor Leonia, forener vinen innovation og tradition, og markerer sig som en dristig og elegant nyfortolkning af Toscana. Vinen er lavet udelukkende på Pinot Nero og hylder Pominos pionérånd, som allerede i 1878 blev anerkendt internationalt for sin kvalitet.

Smagsprofil
Leonia Rosé præsenterer sig med en delikat, sart pink farve, og fine, vedvarende bobler, der understreger dens elegance. Bouqueten er livlig og nuanceret, hvor duften af vilde bær, rosenblade og en anelse citrus straks vækker nysgerrighed. Under overfladen aner man noter af friskbagt brioche og subtil mineralitet, som tilføjer dybde og kompleksitet. På ganen opleves vinen tør, sprød og struktureret – med en frisk syre, der løfter smagen af røde frugter, især jordbær og ribs, sammen med et strejf af appelsinskal. Eftersmagen er kompleks og vedvarende med et delikat touch af mandel og et subtilt krydret præg. Vinen har et flot lagringspotentiale på adskillige år, hvor dens finesse og dybde kun vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Pomino’s terroir i det østlige Toscana bidrager med både højde og køligt klima, ideelt til Pinot Nero-druen. Vinstokkene dyrkes i ler- og sandholdig jord, som giver vinen dens sarthed og aromatiske profil. Druerne høstes manuelt for at sikre præcision og skånsom behandling – hele processen udført med stor respekt for områdets natur. Vinen fremstilles efter Metodo Classico; den traditionelle champagne-metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Herefter modnes vinen i mindst 36 måneder på gærresterne, hvilket skaber struktur, cremet mousse og karakteristisk finesse i både duft og smag.

Mad & Servering
Leonia Metodo Classico Brut Rosé er en alsidig ledsager ved bordet. Prøv den til sushi, skaldyr, lette forretter, carpaccio eller fine pastaretter – eller som et mousserende indslag til aperitif. Ideel serveringstemperatur er 8-10°C. En kort dekantering kan anbefales for at åbne bouqueten yderligere.

Producent
Castello Pomino drives i dag under den traditionsrige Frescobaldi-families vinger, som har sat deres præg på toskansk vin siden middelalderen. Pomino-området og Leonia-vinen markerer sig især ved at have været banebrydende indenfor dyrkning af internationale druer og moderne vinifikation – allerede i 1800-tallet med den første gravity-flow-vingård og international anerkendelse ved verdensudstillingen i Paris 1878. Castello Pomino er kendt for kompromisløs kvalitet og innovation, som afspejler sig i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.