Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019

Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019 er en enkeltmarksvin fra hjertet af Chianti Classico og et præcist udtryk for Sangiovese fra Radda in Chianti. Som Gran Selezione repræsenterer den den øverste kvalitetskategori i Chianti Classico – skabt med fokus på druernes oprindelse, koncentration og lagringsevne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på klassiske aromaer af modne kirsebær, violer og skovbund, suppleret af krydderier, cedertræ og et diskret mineralsk præg. På ganen er den tør, elegant og struktureret med frisk syre, faste men velintegrerede tanniner og en koncentreret frugtprofil. Afslutningen er lang og vedvarende med noter af mørke bær, urter og krydderi. Årgang 2019 har både friskhed og fylde og kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vigna il Corno kommer fra Castello di Raddas højt beliggende vinmarker omkring Radda in Chianti, hvor kølige nætter, betydelige temperaturforskelle og stenede jorde præget af galestro og alberese giver Sangiovese både intensitet og levende syre. Druerne høstes selektivt, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare druernes karakter og markens fine struktur. Efter gæringen modnes vinen på træ, før den frigives som Gran Selezione med den balance og lagringsdybde, som appellationen kræver.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til bistecca alla fiorentina, grillet eller braiseret oksekød, vildt, svamperetter og modne faste oste. Den kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så tanninerne blødgøres, og vinens aromatiske lag får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Castello di Radda ligger i Radda in Chianti, et af de mest klassiske og højt beliggende områder i Chianti Classico. Ejendommen arbejder med fokus på Sangiovese og på at udtrykke områdets kølige, mineralske terroir gennem vine med elegance, struktur og lang levetid. Vigna il Corno er et fremtrædende eksempel på denne tilgang og viser, hvorfor Radda ofte regnes blandt appellationens mest karakterfulde oprindelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.