Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG, 2022

Denne charmerende og økologiske Chianti Classico fra Castello di Volpaia er intet mindre end et mesterstykke, der elegant viser, hvad Sangiovese druen, suppleret med en smule Merlot, kan præstere fra de højtliggende vinmarker i Radda in Chianti. Med druer fra 10 forskellige vinmarker i højder fra 400 til 570 meter, fremhæver denne vin de karakteristika, som gør Chianti Classico unik og eftertragtet. Etiketmotivets afbildning af en af de fire kirker, der blev bygget på Volpaia-fæstningen i 1400-tallet, leder tankerne tilbage til historiens vingesus og et medlem af Canigiani-familiens tilknytning til Knights of Malta.

Smagsprofil
Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico 2022 har en smuk rubinrød farve, der fanger lyset på sin egen sofistikerede måde. Næsen åbner op for en forførende buket af modne kirsebær, saftige jordbær og delikate violer, som derefter fremhæves af subtile krydrede noter. På ganen præsenterer den en livlig syre, der komplementerer vinens fyldige frugtkarakter. Denne Chianti Classico byder på velintegrerede tanniner, der omfavner smagen og leder til en lang, saftig finish, som dvæler længe og efterlader et indtryk af elegance. Vinen er potent og har en god aldringspotentiale, der vil udvikle dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
De højtbeliggende vinmarker i Volpaia ligger spredt over Raddas skrånende terroir, domineret af sandsten og ler. Det giver optimale betingelser for Sangiovese-druerne, der her høstes med omhu i hånden for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen har stolte traditioner på Castello di Volpaia, hvor moderne teknikker kombineres med klassiske metoder for at fremelske det bedste i vinen. Efter vinificeringen lagres Volpaia Chianti Classico i 12 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som osso buco eller en rig lasagne. Dens levende syre gør den også velegnet til sammenkogte retter og grillet kød. For at opnå det bedste smagsudtryk bør vinen serveres ved 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere den i mindst en time for at åbne op for dens fulde potentiale.

Producent
Castello di Volpaia er en af de mest historiefortællende producenter i Chianti Classico, med en arv der går tilbage til 1100-tallet. Beliggende i den charmerende, højtliggende by Volpaia, har slottet en stærk tilstedeværelse i regionen og er internationalt anerkendt for sine præcise vine. Under ledelse af Giovanella og Carlo Masheroni siden 1972, er vingården omhyggeligt blevet moderniseret samtidig med en fuld økologisk certificering. De højtbeliggende vinmarker og den bæredygtige produktion fremhæves blandt deres mange bemærkelsesværdige bedrifter og familieopbygget arv i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.