Cava Brut Rosé, Canals Nadal, Penedès

Canals Nadal Cava Brut Rosé er en livlig og mellemfyldig rosé-Cava, der skiller sig ud ved udelukkende at være lavet på den lokale drue Trepat. Den lille familieejede producent fremstillede sine første Cava-vine i 1986, og huset videreføres i dag af næste generation.

Smagsprofil
Vinen beskrives som dyb og levende med indbydende noter af jordbær og hindbær, fulgt af et strejf af friskbagt brød. Smagen er svævende og livlig med en mellemfyldig karakter. Der er ikke oplyst nærmere om vinens farve eller lagringspotentiale.

Vinifikation
Cavaen er fremstillet på 100 % Trepat. Basisvinen får tre timers maceration og gæres ved lav temperatur, mens den færdige vin har en dosage på 6,5 g/l. Canals Nadal håndhøster druerne fra husets egne marker, som er økologisk certificerede eller under certificering; det er ikke oplyst, om druerne til denne Cava kommer fra netop disse marker.

Mad & Servering
Et alsidigt valg som aperitif, til receptioner og festlige lejligheder eller som ledsager til et måltid. Prøv den også til lette retter, skaldyr eller milde oste. Servér den godt afkølet, omkring 6–8 °C. Dekantering anbefales ikke, da det vil mindske vinens friske brus.

Producent
Canals Nadal er et mindre, familieejet Cavahus i Plà del Penedès. Antoni Canals Nadal fremstillede sine første Cava-vine sammen med sine sønner i 1986, og sønnerne har siden overtaget driften, mens Antoni stadig følger arbejdet. Huset ejer fire hektar vinmarker og passer yderligere ti hektar med tæt tilknytning til familien. Den årlige produktion er omkring 50.000 flasker, og vinmager Joan Miquel Canals Bosch har været med siden begyndelsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.