Cave De Turckheim, Turckheim Riesling BIO, 2022

Cave de Turckheims Riesling BIO 2022 er en frisk og elegant hvidvin fra Alsace, hvor Riesling-druen er kendt for sin klare syre og mineralske karakter. Vinen kombinerer klassisk alsacisk præcision med økologisk dyrkning og er et godt valg til både lette retter og skaldyr.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys med et ungdommeligt, grønt skær. Duften byder typisk på citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af en diskret mineralsk tone. På ganen er den frisk og livlig med sprød syre, fine frugtnoter og en ren, vedvarende afslutning. Årgang 2022 kan nydes nu, hvor den friske frugt og syre er i fokus. Den har samtidig struktur nok til at udvikle mere afrundede, mineralske og let petroleumprægede nuancer over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Riesling fra Alsace og bærer økologisk certificering. Områdets kølige klima og varierede jordbund bidrager til druens langsomme modning, friske syre og mineralske udtryk. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskheden, hvorefter mosten gæres ved kontrolleret temperatur med fokus på at fastholde Rieslingens aromatiske klarhed og præcision.

Mad & Servering
Server Riesling BIO ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til østers, muslinger, rejer og andre skaldyr samt sushi, ceviche, røget fisk og salater med citrus eller friske urter. Den friske syre gør den også velegnet til lyst kød og milde, cremede oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering.

Producent
Cave de Turckheim er et alsacisk kooperativ med base i byen Turckheim, tæt på Colmar. Huset samler druer fra lokale vinbønder og har gennem mange år været med til at repræsentere områdets klassiske druesorter og terroirs. Producentens sortiment spænder bredt, mens fokus på stedtypicitet og økologisk vinproduktion afspejler den moderne udvikling i Alsace.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.