Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022

Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022 er en elegant hvidvin, der indfanger essensen af Bourgognes terroir og det klassiske udtryk fra Chardonnay-druen. Denne vin adskiller sig ved sin rene mineralitet, subtile kompleksitet og balancerede friskhed, som er kendetegnende for vinenes unikke placering i Ladoix-appellationen. Ladoix er ofte omtalt som en skjult perle i Côte de Beaune, og Sur Les Vris-marken er kendt for at levere eksemplariske hvide Bourgogne-vine, som udtrykker både finesse og dybde.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strålende, lysegul farve og let grønligt skær i kanten, hvilket lover friskhed og ungdommelighed. Duften afslører lag af hvide blomster, modne gule æbler, citrus og diskret hasselnød, mens subtile noter af våde sten og friskbagt brød afslører vinens mineralske oprindelse. På tungen opleves vinen som både cremet og levende, med en flot balance mellem fyldig frugt og sprød syre, der bringer smagsnoter af citron, grønne æbler og et strejf af brioche frem. Finalen er lang, mineralsk og præcis, hvilket efterlader en vedvarende frisk eftersmag. Med sin friskhed og struktur har denne vin også et glimrende lagringspotentiale på 3-5 år, hvor yderligere kompleksitet vil udvikle sig.

Vinifikation
Sur Les Vris-marken ligger i den nordlige del af Côte de Beaune, hvor kalkstensrige jorde og optimalt mikroklima giver perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Celine Perrin arbejder med bæredygtige dyrkningsmetoder, og håndplukning sikrer, at kun de bedste druer bliver brugt til denne vin. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom presning, og mosten fermenteres langsomt på temperaturkontrollerede tanke for at bevare de naturlige aromaer og den karakteristiske friskhed. En del af vinen modnes på franske egetræsfade i 8-10 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet, uden at maskere terroirets fine karakter. Dette giver en balanceret og præcis vin, hvor terroiret forbliver i centrum.

Mad & Servering
Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022 er perfekt til elegante retter som kammuslinger, grillede fisk, frisk hummer eller fjerkræ i cremede saucer. Dens mineralske karakter gør den også velegnet til lagrede oste og retter med svampe. Serveres bedst ved 10-12°C og bør gerne iltes eller dekanteres kort før servering for at åbne alle nuancerne.

Producent
Vinmageren Céline Perrin har hurtigt markeret sig som en af regionens fremadstormende producenter. Familien Perrin har dybe rødder i Bourgogne, og Céline har videreført traditionen for kompromisløs kvalitet og fokus på terroir. Hendes tilgang kombinerer klassisk håndværk med moderne vinkunst, hvilket tydeligt kan smages i husets vine, som ofte anerkendes blandt Bourgognes mest spændende nye navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.