Champagne Jacquesson Cuvee 749 Extra Brut

Jacquesson Cuvée 749 Extra Brut er en Champagne for dig, der søger præcision, energi og stor kompleksitet i glasset. Huset er kendt for sin terroirdrevne stil og for at løfte basiscuvéen op på et niveau, hvor årgangsudtryk og modenhed spiller sammen med imponerende friskhed. Serien har i mange år været blandt de mest respekterede fortolkninger af Champagne uden for de klassiske prestigeetiketter.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en lys gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er elegant og nuanceret med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster, ristede nødder og et diskret strejf af brioche og kalket mineralitet. Smagen er tør, rank og dybt fokuseret med flot spændstighed og en næsten saltaktig, mineralsk afslutning. Den har en præcis syre, god dybde og en subtil cremet tekstur, som giver en meget harmonisk helhed. Extra Brut-stilen understreger renheden, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Cuvée 749 er sammensat ud fra Jacquessons løbende serie af non-vintage Champagne, hvor fokus er på udvalgte parceller og årgangens karakter snarere end på en fast husstil. Druerne kommer fra kølige, kalkrige terroirs i Champagne, hvor den langsomme modning bevarer syre, friskhed og aromatisk præcision. Høsten sker typisk manuelt, og vinifikationen foregår med stor respekt for råmaterialet, ofte med lav dosage og lang tid på gæren for at opnå dybde og finesse.

Mad & Servering
Jacquesson Cuvée 749 Extra Brut er oplagt til østers, kammuslinger, let pocheret fisk, sushi eller en klassisk tartar med et elegant twist. Den fungerer også rigtig godt til modne faste oste og retter med fjerkræ eller svampe. Servér den ved 8-10 °C, og gerne uden dekantering, så friskheden og den fine mousse bevares bedst muligt.

Producent
Jacquesson er et historisk Champagne-hus med rødder tilbage til begyndelsen af 1800-tallet og regnes i dag for et af områdets mest ambitiøse kvalitetsnavne. Huset har gjort sig særligt bemærket ved sin terroir-fokuserede tilgang og sine nummererede cuvéer, som tydeligt afspejler de enkelte års karakter. Jacquesson er bredt anerkendt for sin kompromisløse stil, præcision og evne til at skabe Champagne med både nerve og lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.