Château Bonnet, Diane Brut Nature Sparkling NV

Château Bonnet Diane Brut Nature er en elegant mousserende vin fra hjertet af Entre-deux-Mers, skabt med fokus på friskhed, finesse og præcision. Vinen kombinerer delikate blomster- og frugtaromaer med en livlig mousse og fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Château Bonnet har været i familien Lurtons eje siden 1897 og er i dag kendt for at forene historisk vintradition med innovation og bæredygtighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen krystalklar og lysegul med subtile sølvfarvede nuancer. Duften er intens, men raffineret, med fine blomstertoner og overdådige aromaer af røde bær. På ganen er den velafbalanceret med frisk syre og en udpræget aromatisk intensitet, hvor noter af fersken og nektarin suppleres af en fin, livlig mousse. Som Brut Nature er vinen tør og præget af druernes og terroirets naturlige friskhed. Vinen drikkes bedst ung, mens dens sprøde frugt, delikate aromaer og livlige perler er på deres mest umiddelbare. Den har ikke behov for længere lagring for at vise sin charme, men kan opbevares kortvarigt under kølige og mørke forhold.

Vinifikation
Château Bonnet ligger i Entre-deux-Mers, hvor vinmarkerne danner grundlag for friske og aromatiske vine. Druerne presses direkte ved lav temperatur for at bevare friskheden, hvorefter den første gæring foregår i temperaturkontrollerede kar ved 16–18 °C. Andengæringen – eller ”prise de mousse” – gennemføres efter den traditionelle metode på flaske i underjordiske kalkstensgallerier i Saint-Émilion-regionen ved cirka 15 °C. Ejendommen arbejder desuden aktivt med bæredygtighed gennem blandt andet biologisk bekæmpelse, bistader og projekter, der fremmer biodiversiteten.

Mad & Servering
Diane Brut Nature er oplagt som aperitif, hvor dens tørre stil og friske syre kommer til sin ret. Den passer også elegant til kammuslingecarpaccio, skaldyr, lette fiskeretter og jordbærtærte. Servér vinen afkølet ved cirka 6–8 °C. Den behøver normalt ikke dekantering – hæld den i stedet forsigtigt op i slanke champagneglas for at bevare mousse og aromaer.

Producent
Château Bonnet har været ejet af familien Lurton siden 1897 og ligger i hjertet af Entre-deux-Mers. Med 201 hektar vinmarker er ejendommen en betydningsfuld producent i området og fremstiller både udtryksfulde hvidvine med citrus og eksotisk frugt samt bløde, frugtige rødvine. Château Bonnet bygger på værdier som innovation, respekt for miljøet og høj kvalitet, hvilket blandt andet kommer til udtryk i arbejdet med biologisk bekæmpelse, bistader og biodiversitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.