Château Juvenal, Côtes du Ventoux Les Garrigues - ØKO, 2023

Château Juvenal Les Garrigues 2023 er en økologisk Côtes du Ventoux, der leverer alt det, mange elsker ved Sydrhône: saftig frugt, krydret energi og masser af madvenlig charme. Kombinationen af Grenache, Syrah og Carignan giver en vin med både rundhed, struktur og et let urtepræg, som klæder området omkring Mont Ventoux. Det er en stil, der rammer den klassiske Ventoux-identitet – generøs, men med en friskhed, der holder helheden elegant.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød og indbydende. Duften er åben og frugtig med kirsebær, hindbær, skovbær og blomme, mens noter af sort peber, lakrids og tørre middelhavsurter giver ekstra dybde og et tydeligt sydfransk præg. Smagen er tør, blød og saftig med modne tanniner og en frisk balance, der gør vinen let at nyde allerede nu. Grenache giver varme og rund rød frugt, Syrah bidrager med mørkere bær, peber og struktur, og Carignan tilfører et friskt, let rustikt bid. Den korte tanklagring bevarer frugten ren og levende, så vinen fremstår generøs uden at blive tung; den har ikke først og fremmest et langt lagringspotentiale, men vil holde sin charmerende, frugtige stil fint over de næste par år.

Vinifikation
Les Garrigues kommer fra ler- og kalkholdige jorde med sydlig eksponering i Ventoux, hvor Mont Ventoux skaber et køligere og mere ventileret klima end mange andre områder i den sydlige Rhône. Det giver modne druer med god koncentration, men også en friskhed, som er afgørende for vinens saftige og krydrede udtryk. Vinen er lavet på Grenache, Syrah og Carignan, og tanklagringen er valgt for at bevare druernes rene frugt og det umiddelbare, levende udtryk.

Mad & Servering
Server Château Juvenal Les Garrigues til charcuteri, grillede pølser, lam, kylling med urter, svinekød, ratatouille, tomatbaserede retter eller faste oste. Den passer særligt godt til middelhavskøkkenet, hvor olivenolie, rosmarin, timian og grillet grønt får et fint modspil fra vinens bløde frugt og pebrede krydderi. Serveres bedst ved 16-18 °C, og den behøver normalt ikke dekantering, medmindre du ønsker at lufte den kort før servering.

Producent
Château Juvenal er en producent i Ventoux, hvor fokus ligger på at udtrykke områdets særlige kombination af sydfransk varme, kalkholdige jorde og kølende bjergpåvirkning. Økologisk dyrkning understreger et mere naturligt og terroirdrevet udtryk, som passer godt til appellationens friske og aromatiske stil. Les Garrigues er et godt eksempel på husets evne til at lave vine, der både er tilgængelige, gastronomiske og tydeligt forankret i Rhône-traditionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.