Chateauneuf du Pape Château Maucoil 2023

Châteauneuf-du-Pape Château Maucoil 2023 er en elegant og frugtbetonet rødvin fra det sydlige Rhône, fremstillet økologisk af det historiske Château Maucoil. Vinen kombinerer klassisk appellationskarakter med en saftig, imødekommende stil, hvor koncentration fra de berømte rullesten møder finesse fra sand- og kalkholdige parceller. Château Maucoil har rødder tilbage til 1600-tallet og er siden 2011 certificeret økologisk.

Smagsprofil
I glasset har vinen en blank og intens rubinrød farve. Duften er forfinet og indbydende med mørke skovbær, hindbær og violer, afrundet af diskrete nuancer af hvid peber og tørrede middelhavsurter. På paletten viser den klassisk Châteauneuf-du-Pape-karakter med en saftig, mellemfyldig til fyldig krop og en blød, næsten fløjlsagtig tekstur. Smagen byder på mørke kirsebær, modne blommer og engelsk lakrids, balanceret af frisk syre, afdæmpede krydderier og fine, afrundede tanniner. Eftersmagen er tør, harmonisk og vedvarende. Vinen er meget drikkevenlig allerede nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i den nordvestlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor rødt ler, kalk, sand og de karakteristiske galets roulés-rullesten bidrager med både varme, koncentration og finesse. Tradition-cuvéen er baseret på Grenache med Syrah, Mourvèdre og Cinsault, og der anvendes druer fra lidt yngre vinstokke for at fremhæve frugtens renhed og friskhed. Druerne høstes manuelt i små kasser og gennemgår to omhyggelige sorteringer. Hver druesort og parcel gæres separat på åbne kar, hvorefter vinen modnes 10-12 måneder på franske egetræsfade, inden det endelige blend sammensættes. Alkoholprocenten er 15,0 %.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet lam, lammekoteletter og entrecôte med krydderurter samt lyst vildt som fasan og agerhøne. Prøv den også til svinemørbrad med svampe, fyldige pastaretter, lasagne, svamperisotto eller milde til halvhårde oste. Vinen kan nydes nu for sin rige, primære frugt, men har godt af cirka én times iltning på karaffel for at åbne sig.

Producent
Château Maucoil er et af de historiske vinslotte i Châteauneuf-du-Pape med rødder tilbage til 1600-tallet. Ejendommen arbejder med en certificeret økologisk tilgang og dyrker vinmarker fordelt på flere af appellationens klassiske jordbundstyper. Ud over de yngre parceller til Tradition-cuvéen råder slottet over meget gamle vinstokke på op til 80 år, hvilket understreger husets lange tilknytning til området og dets fokus på terroirprægede Rhône-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.