Clau De Nell Grolleau Igp Val De Loire, 2020

Clau De Nell Grolleau 2020 fra Loire Valley er en frisk, let rødvin med røde bær, violette toner og fin syre fra Anjou-markens skiferjord.

Om vinen
Clau De Nell arbejder økologisk og biodynamisk i Anjou, og det passer godt til Grolleau, som er en drue, der hurtigt mister balance, hvis den presses for hårdt. Her handler det om at holde udbyttet nede og lade druens naturlige, lette og saftige side komme frem. De skifer- og ler-kalkholdige jorde i Loire Valley giver ofte vine med friskhed, rankhed og en lidt salt, stenet kant, og det mærkes også her. Høsten sker typisk relativt tidligt for at bevare syre og frugt, og vinifikationen sigter mod renhed frem for ekstra vægt. Mosten gærer med fokus på nænsom ekstraktion, så Grolleau bevarer sin lyse, røde frugt og sit florale præg. Lagringen i betonkar og gamle egetræsfade dæmper ikke frugten, men giver vinen ro og en mere sammenhængende tekstur. Det er en enkel, præcis stil, hvor 2020 får lov til at stå klart frem uden maskering fra nyt fad.

Smagsprofil
I glasset er Clau De Nell Grolleau 2020 klar rubinrød med et lilla skær, og du kan næsten forvente en vin, der går lige ud til kanten af frugten uden at blive tung. Du møder jordbær, hindbær og lidt surkirsebær, men også den der lette violduft og et strejf af sort peber, som giver 2020 lidt mere nerve. Munden er slank og saftig, med frisk syre, fine tanniner og en ren afslutning, der gør den meget nem at drikke. Det er netop den slags Loire Valley-vin, der fungerer både kølig og madvenlig, og som samtidig har nok karakter til at stå tydeligt frem. Drikkevindue: 2024 til 2027

Mad & Servering
Her er du i den lette, salte ende af middagsbordet, og det klæder Grolleau rigtig godt. Prøv Clau De Nell Grolleau 2020 til charcuterie, lufttørret skinke, rillette eller en tallerken med modne, bløde oste, hvor vinens friske syre renser fint mellem bidderne. Den fungerer også godt til fransk landkøkken, for eksempel kylling med svampe eller en enkel salat med rødbede og valnødder, hvor de røde bær og det grønne præg får plads. På et dansk bord er den oplagt til stegt fjerkræ, paté, leverpostej med syltede rødbeder eller ovnbagte rodfrugter med urter, fordi vinen er så let og saftig, at den ikke tager over.

Producent
Clau De Nell ligger i Anjou i Loire Valley og er et navn, der især er kendt for sit kompromisløse arbejde med biodynamik og en meget ren, præcis stil. Ejendommen blev sat på sporet af Anne-Claude Leflaive, som var en markant skikkelse i biodynamisk vinbrug i Bourgogne, og i dag er den en del af Domaines Leflaive, hvor hendes tilgang stadig sætter retningen. Vinene laves af et lille team med respekt for marken og med fokus på at vise druernes egen karakter, snarere end at bygge noget stort ovenpå i kælderen. Det betyder i praksis lave interventioner, sund frugt og en stil, hvor terroiret i Anjou får lov til at tale tydeligt. Clau De Nell er især interessant, fordi man her arbejder seriøst med mindre almindelige druer som Grolleau, og fordi resultatet ikke bliver kuriøst, men bare ærligt og meget rent.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.