Claus Preisinger Pannobile Bio 2023

Claus Preisinger Pannobile Bio 2023 er en karakterfuld østrigsk rødvin fra Burgenland, skabt på Blaufränkisch og Zweigelt fra biodynamisk dyrkede marker. Vinen bærer Pannobile-navnet – et kvalitetsstempel for en sammenslutning af ni toneangivende producenter, der arbejder for at fremhæve Burgenlands regionale druesorter og særlige vinidentitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkt rubinrød med violette nuancer. Duften forventes at byde på modne mørke bær, kirsebær, krydderier og en let jordet mineralitet. På ganen kombinerer den Zweigelts saftige frugt med Blaufränkisch’ struktur, friskhed og krydrede dybde. Resultatet er en livlig og kompleks rødvin med fine tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Pannobile-vinene er skabt til både at kunne nydes unge for deres frugt og udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Årgang 2023 vil typisk være særligt charmerende i sin ungdom, men kan med fordel gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra forskellige marker omkring Wagram og Parndorfer Platte i det nordlige Burgenland, hvor områdets kontinentale klima, varme solskinsdage og kølige nætter bidrager til både moden frugt og frisk syre. Hos Claus Preisinger dyrkes vinmarkerne biodynamisk, og druerne håndplukkes selektivt. Vinene gæres spontant med druernes naturlige gær – delvist i åbne kar – før de modnes med fokus på at bevare druernes oprindelse og vinens naturlige balance.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med grillet eller stegt kød, vildt, lam, pølser og rustikke grøntsagsretter. Den passer også fremragende til svamperetter, linsegryder og modne, faste oste. Et kort ophold i karaffel – omkring 30-60 minutter – kan åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne, særligt når den drikkes ung.

Producent
Weingut Claus Preisinger ligger i Gols i Burgenland og regnes blandt Østrigs mest markante moderne producenter. Claus Preisinger arbejder biodynamisk og minimalistisk med stor respekt for lokale druesorter, gamle vinmarker og levende jordbund. Som medlem af Pannobile-sammenslutningen er han en del af et fælles kvalitetsprojekt, hvor vinene skal godkendes ved fælles smagning, før de må bære det eftertragtede Pannobile-navn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.