Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2009 – Magnum 1,5 L

Cocito Baluchin Riserva 2009 er en sjælden Barbaresco fra familiens lille, stejle vinmark i Neive – her præsenteret i magnumformat, som klæder vinens modne karakter. Den er lavet på 100 % Nebbiolo og har fået 94 point hos Vinous og 92 point hos Wine Advocate.

Smagsprofil
Vinen har en moden, granatrød farve. Duften byder på kirsebær og anden rød frugt sammen med tørrede roser, krydderier, lakrids, tjære og jordlige nuancer. Smagen er generøs og fyldig med vedholdende struktur og den elegance, man forventer af Barbaresco. Årgang 2009 fremstår moden nu; magnumformatet kan bidrage til en langsommere udvikling, men flaskens videre lagringsforløb afhænger af opbevaringen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Baluchin-marken i Bric Micca ved Neive, omkring 380 meter over havet med sydlig til sydvestlig eksponering. Ezio Cocito genplantede marken med Nebbiolo i 1996, og den begrænsede produktion bærer klassifikationen Barbaresco DOCG Riserva. Vinen fremstilles på La Spinettas faciliteter med assistance fra Andrea Rivetti; oplysninger om høstmetode og de konkrete vinifikations- og lagringsforløb er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, vildt, svamperetter eller lagrede oste, hvor retternes fylde kan møde vinens modne frugt og faste struktur. Servér omkring 16–18 °C. Hæld den forsigtigt på karaffel før servering, især hvis der er bundfald, og giv den gerne lidt luft i glasset.

Producent
Cocitos historie er tæt knyttet til Rivetti-familien, der også står bag La Spinetta. Ezio Cocitos genplantning af Baluchin med Nebbiolo i 1996 blev grundlaget for husets ambitiøse enkeltmarksvin, som produceres i begrænsede mængder. Samarbejdet med Andrea Rivetti og vinens høje vurderinger fra Vinous og Wine Advocate understreger dens position blandt Cocitos særlige Barbaresco-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.