Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011

Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 er en enestående rødvin, skabt af den indfødte Sagrantino-drue fra Umbria – Italiens grønne hjerte. Denne vin repræsenterer et absolut højdepunkt for regionen med sin imponerende kraft, kompleksitet og evne til at lagre. Sacer 2011 udmærker sig ved sin sjældne struktur og elegante dybde, forankret i århundredgamle vintraditioner fra Montefalco.

Smagsprofil
Vinen fremstår i glasset med en intens, mørkrød nuance og tætte violette refleksioner, der lover rigdom og dybde. Duften åbner op for komplekse lag af mørke bær, blommer og sorte kirsebær, efterfulgt af subtile hints af lakrids, vilde urter og krydrede toner som sort peber og tobak. På ganen opleves Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 fyldig og struktureret med kraftige tanniner, rig frugtsmag og dybe lag af chokolade, kaffe og tørret frugt. Eftersmagen er vedvarende, intens og balanceret med en flot mineralitet og en fin krydret finish. Dette er en vin med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der kun vil udvikle sig endnu mere harmonisk over de kommende år.

Vinifikation
Colpetrone markerer sig som en af de største producenter af Sagrantino i Montefalco, hvor unikke jordbundsforhold – rig på ler og kalk – giver optimale vækstbetingelser for denne kraftfulde druesort. Druerne håndplukkes i slutningen af oktober for at sikre fuld modenhed og koncentration. Efter omhyggelig sortering gæres druerne traditionelt ved kontrollerede temperaturer for at udtrække farve og aroma. Vinen lagres efterfølgende i små egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og integrerer tanninerne på elegant vis. Resultatet er en vin med både kraft og finesse.

Mad & Servering
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 trives i selskab med kraftige kødretter som lammekød, oksekød, vildt eller entrecôte. De intense smagsnoter harmonerer også perfekt med modne oste og trøffelbaserede retter. Den anbefales serveret ved 16-18°C, gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne op for alle aromaer og nuancer.

Producent
Colpetrone, en del af Tenute del Cerro, har gennem årtier cementeret sin position som et af Umbria-regionens førende vinhuse. Huset har været toneangivende i arbejdet med at genoplive og modernisere produktionen af Sagrantino, en drue med gamle rødder i Montefalco. Colpetrone er anerkendt internationalt for sine kompromisløse vine, der kombinerer tradition og innovation på højeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.