Contratto, Asti Spumante Metodo Classico De Miranda, 2018

Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018 er en udsøgt og sofistikeret mousserende vin, der bringer hyldest til den ikoniske Moscato-drue. Denne vin er skabt med passion og precision, hvor Giorgio Rivetti og hans team har forvandlet Moscato til noget helt unikt med en rig smuglehistorie, der går tilbage til basis for verdensomspændende respekt for La Spinetta og Contratto.

Smagsprofil
Contratto Asti Spumante fra 2018 præsenterer sig med en strålende gylden farve og en vedvarende perlage, der formidler elegance og lys. Næsen lokker straks med aromaer af eksotiske frugter ledsaget af subtile citrusnoter og et hint af mineralsk friskhed, hvilket gør den både indbydende og kompleks. I ganen folder vinen sig ud med en harmonisk balance mellem Moscato's iboende sødme og en sprød, næsten salt mineralitet der skaber en raffineret oplevelse. Den afsluttende eftersmag er lang og tilfredsstillende, bedst dekoreret med lette noter af søtlige nuancer og en vedvarende elegance. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere i flaske, hvilket gør den til en Asti Spumante med en fremtidigt perspektiv.

Vinifikation
Denne vin kommer fra Piemonte-regionens unikke terroir, som kombinerer den perfekte mængde sol og mineralrig jord til at dyrke druerne. Druerne høstes omhyggeligt for hånd og gæres langsomt i rustfrit stål, hvor alle stilke fjernes for maksimal renhed. Først ved 5% alkohol er gæringen standset ved nedkøling for at bevare drues ukomplicerede karakter. Den sekundære gæring sker langsomt i flasken ved lav temperatur, hvilket tager vinens alkoholindhold op til kun 7%. Efter yderligere gæring på flasken 'sur lie' i 48 måneder ved minus 2 grader, afsluttes processen med manuel degorgement.

Mad & Servering
Dette vidunder af en vin gør sig strålende i selskab med både friske desserter og pikante oste. Prøv den med 3, 5 og 7 år gammel Parmesan, serveret med et strejf af chili, mandler og italiensk blomsterhonning, som det var traditionelt gjort på den nu lukkede Ristorante Era Ora. Server vinen ved en temperatur på 6-8°C, og overvej ingen decantering for at bevare dens mousserende friskhed.

Producent
Contratto er en prestigefyldt producent fra Piemonte, en region værdsat for sine kvalitetsvine og smukke landskaber. Deres historie strækker sig over mere end hundrede år, og deres engagement i kvalitet og innovation har sikret dem en førende position i vinverdenen. Med en arv af traditioner og moderne teknikker fortsætter Contratto med at levere exceptionelle vine, der forfører vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.