Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut - magnum 150cl, 2009

Contratto Spumante Special Cuvée Extra Brut Magnum 2009 er en overbevisende mousserende vin fra Piemonte, Italien. Denne eksklusive flaske repræsenterer det ypperste af, hvad de berømte Contratto-viner har at tilbyde i mousserende vine, fremstillet uden brug af reservevin eller dosage. Det er et produkt af dygtige hænder og et vidnesbyrd om Contrattos dedikation til renhed og ærlighed i smag, og denne udgave regnes som en af de 'store' inden for italiensk mousserende vin.

Smagsprofil
Spumante Special Cuvée Extra Brut præsenterer en klar, strågylden farve med livlige og vedholdende bobler, der emmer af elegance i glasset. På næsen mødes man af en subtil og kompleks aroma, der kombinerer friske noter af grønne æbler og citrus med en dyb undertone af brioche og let ristede mandler. I smagen er vinen rig og cremet, med en perfekt balance mellem friskhed og dybde, hvor frugtkarakteren smukt understøttes af de elegante, mineralske noter fra Piemontes terroir. Afslutningen er lang, ren og umiskendeligt tør, hvilket vidner om den udsøgte klassiske stil, denne vin fremdeles besidder. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der over tid vil udvikle raffinerede nuancer og yderligere dybde i smagen.

Vinifikation
Vingårdene, der leverer druer til denne særlige cuvée, ligger i de kuperede områder omkring Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti. Dette område, kendt for sit kalkholdige underlag og kølige mikroklima, skaber ideelle betingelser for både Pinot Noir og Chardonnay. Druerne håndhøstes omhyggeligt og vinificeres separat. Efter en koldpresning, hvor kun den frit løbende most anvendes, foregår der en gæring uden fremmede gærstammer. Mens Pinot Noir modnes i rustfri ståltanke, lagres Chardonnay i små franske egetræsfade. Den endelige blanding flaskes og får lov til at gære anden gang og lagre i imponerende 88 måneder før degorgement.

Mad & Servering
Denne udsøgte Spumante er en alsidig madvin, der passende kan serveres til skaldyr som østers og rejer eller retter med hvid fisk. Den vil også komplimentere lette forretter, herunder retter med kammuslinger eller røget laks. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10°C, og vi anbefaler let dekantering kort tid før servering for at tillade vinens komplekse aromaer at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Contratto, grundlagt i 1867, er en af de ældste producenter af mousserende vin i Italien og har med sin produktion været med til at skrive italiensk vinhistorie. Beliggende i Canelli, et hjerteområde for italiensk vinfremstilling, har Contratto under ledelse af Giorgio Rivetti, der overtog i 2011, positioneret sig som en førende kraft inden for sektoren for italienske mousserende vine. Anmelderne anerkender Rivetti-brødrene for deres vilje og dygtighed til at levere vine, der hæver Contratto op i den øvre blåstempling af vinens superliga.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.