Delamotte Brut Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs Chardonnay fra Champagne er ren og elegant med frisk citrus, kalket nerve og den klassiske Delamotte-stil.

Om vinen
I Champagne er Delamotte tæt knyttet til Côte des Blancs, hvor kalk og kridt giver vine med løft, præcision og den stramme, salte kant, mange søger i området. Her er det især Chardonnay, der bærer stilen, mens Pinot Noir og Pinot Meunier ofte bidrager med lidt ekstra bredde i husets non-vintage cuvée. Det er en vin, hvor fokus ligger på balance og friskhed snarere end på tung dosage eller markant fadpræg. Druerne kommer typisk fra marker, hvor man arbejder for at holde udbyttet nede og bevare ren frugt og god syre, og det passer godt til Champagne, hvor klimaet naturligt giver spænding i vinen. Delamotte laver deres vin på den klassiske metode med andengæring på flaske, og denne version har ligget minimum 36 måneder på gærresterne. Det giver den velkendte kombination af fine bobler, let brioche og en mere cremet tekstur, uden at miste den friske kerne. NV betyder, at huset kan blande flere årgange for at ramme en stabil stil, og det er netop en del af styrken her. Resultatet er en Champagne, der føles præcis og veltrimmet, men også rolig og moden i udtrykket.

Smagsprofil
I glasset står Delamotte med en lys gylden farve og små, vedvarende bobler, som straks lover en vin med finesse. Du møder grønne æbler, citronskal og et diskret strejf af brioche, og der kommer også lidt hvid peber og ristede mandler frem, når vinen får luft. Smagen er tør og stram, men ikke hård, for den let cremede tekstur og de 9 g/L restsukker runder kanterne fint af. 2025-versionen, altså denne NV fra Delamotte, er en Champagne med klar mineralitet og en finish, der bliver hængende længe uden at virke tung. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Delamotte Blanc de Blancs fra Champagne trives naturligt ved bordet, fordi den har både friskhed og lidt cremet dybde. Prøv den til østers, kammuslinger eller en enkel fiskeret med smør, citron og urter, hvor Chardonnay-delen får lov at spille sammen med det salte og det fine. Den er også stærk til klassiske champagne-anretninger som charcuterie, gougères eller en mild soft cheese, hvor boblerne renser ganen og holder munden frisk. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til smørstegt rødspætte, dampet laks med nye kartofler eller en let forret med rejer og mayo, fordi Champagne-regionens nerve og Delamottes stil giver plads til både det salte og det fede.

Producent
Delamotte er et gammelt Champagnehus i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, og det mærkes tydeligt i vinene, at huset har en dyb forbindelse til Chardonnay og til den kalkrige jord i området. I dag forbindes Delamotte ofte med Laurent-Perrier-koncernen og med den samme stille, præcise tilgang, som også præger søsterhuset Salon. Det er en stil, der går mere op i renhed, struktur og kontinuitet end i stor demonstrativ kraft. Huset arbejder typisk med druer fra de bedste dele af Champagne, og Côte des Blancs spiller en central rolle, fordi kridt og kalk giver den klassiske mineralitet, som mange forbinder med Delamotte. Den moderne vinifikation ledes af mennesker med stor erfaring i regionen, og den faglige retning er klart forankret i Champagne-traditionen, hvor blending, basevinsarbejde og tid på gærresterne er afgørende. Det er derfor en producent, der taler lavmælt, men sikkert, og som leverer Champagne med tydelig identitet år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.