Dom Pérignon Rosé Moet Et Chandon, 2009

Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 er en Pinot Noir-baseret Champagne fra Champagne med frisk frugt, finesse og dybde fra kalk og lang lagring.

Om vinen
Druerne til Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 kommer fra Champagne, hvor kalk og limestone giver god dræning og en kølig base for Pinot Noir og Chardonnay. Det er en stil, der ofte bygger på frugt fra flere marker og parceller, så huset kan ramme den velkendte balance mellem moden frugt, friskhed og struktur. I en årgang som 2009, der i Champagne gav mere fylde end mange andre år, bliver den ekstra modenhed en del af vinens udtryk. Den rosa farve og den røde frugtprofil peger også på, at Pinot Noir spiller en tydelig rolle her. Vinifikationen følger typisk husets klassiske tilgang, hvor basisvinene gærer separat, inden de samles til den endelige cuvée. For en vin som denne er der brug for lang tid på bærmen, og her har den ligget minimum 9 år på gærresterne i flasken før degorgement. Det giver mere brødagtig dybde, små røgede nuancer og en mere samlet mousse. Med 9 g/l restsukker ligger den stadig i den mere tørre, madvenlige ende for rosé Champagne, men uden at miste den runde frugt i 2009.

Smagsprofil
Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 viser sig med en lys laksefarve og fine, vedvarende bobler, som giver et elegant første indtryk. I glasset får du især jordbær, hindbær og kirsebær, men også rosenblade, lidt tørret frugt og den der diskrete røgede, ristet kant, som kun kommer med lang tid i flasken. Det er en Champagne med mere krop end en ung rosé, og det mærkes i midtpaletten, hvor frugten er moden, vinøs og samtidig holdt stramt af en salt, kalket mineralitet. 2009-årgangen giver lidt ekstra generøsitet, men helheden forbliver præcis og frisk. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Server Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 til østers, jomfruhummer eller stegt laks med urter, hvor Champagne og den røde frugt spiller flot op mod både sødme og havsalt. Den fungerer også godt til kylling med svampe eller and med let frugtig sauce, fordi roséen har nok struktur til at følge med uden at blive tung. Som klassisk regionalt valg er charcuterie og milde oste oplagt, især comté eller en blød fåreost. På et dansk bord kan den fint gå til smørstegt rødspætte, nye kartofler med dild eller kold pocheret laks med rygeostcreme. 2009-årgangens modne frugt gør den ekstra fleksibel ved bordet, så du kan både gå elegant og lidt mere rustikt til værks.

Producent
Moët & Chandon er et af de mest kendte navne i Champagne, og huset hører til blandt de store referencepunkter for tør, stilren og bredt appellerende Champagne. Som en del af LVMH arbejder de med stor skala, men også med en tydelig husstil, hvor friskhed, frugt og en cremet mousse er centrale elementer. Pierre-Gabriel Chandon de Briailles og Claude Moët var med til at forme husets tidlige historie, mens nutidens vinmager Benoît Gouez har været en vigtig stemme i den moderne stil. Det er et hus, der ofte bruger Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier i forskellige kombinationer, og netop balancen mellem druesorterne er afgørende for udtrykket. I Champagne er jorden en stor del af identiteten, og Moët arbejder netop med den kalkede friskhed, som gør husets vine let genkendelige, også i en mere seriøs og lagret rosé som denne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.