Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Carrétals 2023

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot præsenterer deres topvin Les Carrétals 2018, en bemærkelsesværdig rødvin fra Minervois. Denne enestående vin er et blend af 80% Carignan og 20% Grenache fra over 100 år gamle vinstokke, hvilket giver en vin med både struktur og elegance. Resultatet er en vin, der ikke blot repræsenterer, men også hædrer sin region som en sand juvel i Languedoc-Roussillon.

Smagsprofil
Les Carrétals 2018 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der straks fanger øjet. Den komplekse aroma åbenbarer sig gradvist i glasset, hvor duften af modne bær, violer og cassis kombineres med subtile krydrede pebernoter. Ved første tår rammer en stor koncentration af røde bær og urter ganen, mens ristede undertoner leverer en ekstra dimension til smagsoplevelsen. Vinen afslutter med en elegant finish, hvor den harmoniske struktur efterlader et indtryk af både fylde og friskhed. Takket være de gamle vinstokke og vinens håndværk, har den et godt aldringspotentiale på flere årtier, for dem der ønsker at lade vinen udvikle sig yderligere i kælderen.

Vinifikation
Denne vin stammer fra et unikt terroir i de højtliggende områder af Minervois, hvor højderne når op til 500 meter over havets overflade. Dette giver kølige nattetemperaturer, der er med til at bevare friskheden i druerne. Jorden her domineres af kalksten og mange sten, hvilket tilfører vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes sent takket være de særlige betingelser, og vinifikationen sikrer, at de gamle vinstokkes fulde potentiale udfoldes. Efter vinifikationen lagres vinen for at harmonisere dens komplekse smagsprofil og struktur, hvilket resulterer i en kraftig men forbløffende frisk rødvin.

Mad & Servering
Les Carrétals 2018 er et match made in heaven til robuste kødretter som lam og okse. Den vil også parres smukt med vildtretter og modne oste, der kan spejle vinens dybde og kompleksitet. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og kan med fordel dekanteres før servering for at frigive alle dens aromatiske lag.

Producent
Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot er resultatet af et unikt partnerskab, der kombinerer Bourgognens elegance med Minervois' kraft. Anne Gros er en anerkendt producent i Vosne-Romanée, kendt for sin kult-lignende følgerskare, og Jean-Paul Tollot deler sin passion for kvalitetsvin i denne fremragende region i det sydlige Frankrig. Sammen har de opnået betydelig anerkendelse for deres innovative tilgang til vinproduktion i Minervois, og deres vine betragtes som nogle af de bedste repræsentanter for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.