Domaine Bouchie Chatellier Pouilly Fuma Argile a Silex 2023

Domaine Bouchié-Chatelliers Pouilly-Fumé Argile à Silex 2023 er en elegant Sauvignon Blanc fra Loire, hvor ler- og flintholdige jorder giver vinen både mineralsk præcision og aromatisk dybde. Pouilly-Fumé er en af Frankrigs klassiske hvidvinsappellationer og har gennem generationer været kendt for terroirdrevne vine med friskhed, finesse og et karakteristisk mineralsk udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete noter af flint, våde sten og friske urter. På ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med en frisk syre, fin tekstur og en lang, mineralsk afslutning med et let røgfyldt præg – et klassisk kendetegn ved Pouilly-Fumé. Vinen kan nydes nu for sin sprøde friskhed, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede mineralnoter over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller med argile à silex – ler blandet med flint – som både bidrager med struktur og hjælper vinstokkene med at bevare friskhed. Sauvignon Blanc-druerne høstes skånsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske klarhed og terroirets mineralske karakter. En nænsom modning giver vinen balance og tekstur uden at overdøve det friske, præcise udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne i et slankt hvidvinsglas. Den er oplagt til østers, muslinger, grillede rejer, ceviche, sushi og frisk gedeost, men fungerer også glimrende til grønne salater med citrus eller dampet fisk. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 15-20 minutter i karaffel kan give vinen mere luft og fremhæve dens mineralske nuancer.

Producent
Domaine Bouchié-Chatellier er en familiepræget producent fra Pouilly-sur-Loire, der arbejder med fokus på Sauvignon Blancs forskellige terroirs og den klassiske stil fra Pouilly-Fumé. Domaine har opbygget et stærkt renommé for rene, mineralske vine, hvor jordbundens karakter står tydeligt frem. Særligt de flintholdige parceller er med til at give husets vine deres elegante struktur og karakteristiske længde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.