Domaine Carrion Chablis 2023

Domaine Carrion Chablis 2023 er en forfriskende og klassisk hvidvin, der præsenterer det bedste fra Bourgogne's berømte Chablis-region. Med sin rene mineralitet og elegante stil er denne Chablis et smukt eksempel på, hvorfor Chardonnay-druen trives netop her. Vinen repræsenterer både tradition og passion, hvor årtiers ekspertise forenes i hver eneste flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår Domaine Carrion Chablis 2023 med en lys, strågul farve og grønne nuancer – frisk og indbydende. Duften lokker med intense aromaer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og den karakteristiske flintede mineralitet, der kendetegner Chablis. Smagen er sprød og levende, med fine nuancer af citron, grøn pære og lidt sødmefuld honningmelon. Vinen præsenterer en flot balance mellem syre og mineralitet, der giver en ren og elegant mundfølelse. Eftersmagen er lang og delikat med en forfriskende saltet tone, der pirrer ganen. Det behagelige syreniveau gør denne unge Chablis drikkeklar nu, men den har også potentiale til yderligere lagring i 2-4 år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er skabt på de kalkholdige marker, som Chablis-området er verdenskendt for. Disse unikke jordbundsforhold – særligt de kalkrige Kimmeridge-ler – bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare den naturlige syre og aroma. Efter skånsom presning gæres mosten langsomt ved lav temperatur for at fremhæve druens naturlige aromaer, og vinen lagres derefter i ståltanke, hvilket bevarer dens rene og friske udtryk. Der anvendes ingen fadlagring, så terroirets udtryk får frit spil i glasset.

Mad & Servering
Domaine Carrion Chablis er et oplagt valg til alt godt fra havet: østers, skaldyr, sushi, dampede muslinger eller grillede fiskefileter. Den er også skøn til sprøde salater, hønseretter eller en cremet gedeost. Server gerne ved 8-10°C for at fremhæve vinens sprødhed, og åbn gerne flasken 10-15 minutter før servering for at lade aromaerne folde sig ud – decantering er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Eugenie Carrion er et familiedrevet vinhus med stolte rødder i Bourgogne. Gennem generationer har familien dedikeret sig til at forvandle områdets bedste Chardonnay-druer til vine, der udtrykker Chablis' sande identitet. Domaine Carrion er anerkendt for sin kompromisløse kvalitet og for at skabe vine, der bliver flittigt efterspurgt både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.