Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Domaine Chantal Lescure, Côte de Beaune Blanc Le Clos Des Topes Bizot 2023
Domaine Chantal Lescures økologiske Côte de Beaune Blanc kommer fra Le Clos des Topes Bizot, en højtliggende mark på højderyggen bag Beaune. Den hi...
Årgang
2023
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 26 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Chantal Lescures økologiske Côte de Beaune Blanc kommer fra Le Clos des Topes Bizot, en højtliggende mark på højderyggen bag Beaune. Den historiske beliggenhed og 100 % Chardonnay giver en elegant Bourgogne med både cremet fylde og markant mineralsk friskhed.
Smagsprofil
Vinen har en klar, strågul farve med lysegrønne reflekser. Duften byder på grønne æbler, pære, hvid fersken og citrus med nuancer af hvide blomster, hasselnød, brioche og flint. Smagen er mellemfyldig og præcis med hvid nektarin og citruscreme, en let cremet tekstur og en vedvarende, saltet mineralitet. Den friske syre holder udtrykket rankt og energisk, mens eftersmagen har god længde med citrus og diskrete fadtoner. Vinen kan nydes nu efter lidt luft i glasset eller gemmes i cirka 4–7 år.
Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra over 30 år gamle vinstokke i en kølig, højtliggende parcel med stenet, kalkholdig jord og hvidt ler. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Mosten gæres spontant på store franske egetræsfade på 500 liter, hvorefter vinen modnes 12–14 måneder på gæren uden bâtonnage. Domaine Chantal Lescures sortiment er økologisk certificeret.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt pighvar, havtaske eller kammuslinger, gerne med en cremet sauce, eller til kylling og svampe med fløde. Den passer også godt til cremet risotto og faste, nøddeagtige oste som Comté. Servér ved 10–12 °C i et rummeligt hvidvins- eller Bourgogneglas. En kort iltning i glasset hjælper aromaerne med at folde sig ud; en længere dekantering er som regel ikke nødvendig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Chantal Lescure |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse