Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Domaine Chantal Lescure, Cote de Beaune ''Le Clos des Topes Bizot'' 2023
Le Clos des Topes Bizot er en elegant, økologisk Pinot Noir fra et muret monopol højt på skråningen bag Beaune. Den kølige beliggenhed præger 2023-...
Årgang
2023
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 26 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Le Clos des Topes Bizot er en elegant, økologisk Pinot Noir fra et muret monopol højt på skråningen bag Beaune. Den kølige beliggenhed præger 2023-årgangen med ren rød frugt, livlig friskhed og en silkeblød stil, der forener Volnays finesse med Beaunes saftige frugt.
Smagsprofil
Vinen står klar og transparent rubinrød i glasset. Duften byder på vilde hindbær, skovjordbær, røde kirsebær og violer, fulgt af nuancer af lakrids, rosenblade, krydderurter og fugtig skovbund.
I munden er den let til mellemfyldig og saftig med sprød syre, fine, afrundede tanniner og smag af røde skovbær samt et strejf af mørk chokolade. Den tørre, vedvarende afslutning har et let krydret og mineralsk præg. Vinen kan nydes ung efter lidt luft, men forventes også at udvikle sig flot de næste 4–7 år.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinhusets egne, bæredygtigt dyrkede vinstokke i det lukkede clos. Den højtliggende mark har et køligt mikroklima og en mager, veldrænet jordbund af kalksten og hvidt ler. Pinot Noir høstes i hånden og sorteres grundigt, inden mosten gæres langsomt med naturlig gær i omkring tre uger. Vinen modnes 14–16 måneder på franske egetræsfade, hvor nye fade holdes på et minimum, og aftappes ufiltreret.
Mad & Servering
Prøv den til stegt andebryst, ovnstegt unghane, kalv eller svinemørbrad. Den passer også godt til svamperisotto, pasta med kantareller og modne, cremede hvidskimmeloste. Servér ved 14–16 °C i store Bourgogne-glas. Omkring en times iltning på karaffel kan åbne vinens aromaer.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Chantal Lescure |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse